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D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Ximénez-Spínola PX Pedro Ximénez Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Media Botella 37 cl
Las uvas de la variedad Pedro Ximénez permanecen tres semanas al sol con el fin de deshidratarse y concentrar azúcares y aromas. Este proceso, conocido con el nombre de soleo, reduce drásticamente los rendimientos: de cada 1000 kilos de uva se obtienen tan sólo 300 de pasas, de los que se obtienen unos escasos y maravillosos 200 litros. Se trata de un proceso costoso y laborioso, auténtico responsable de la calidad del vino resultante. Después de tanto mimo y meticulosidad en viña y bodega, el vino proseguirá su elaboración con una fermentación y crianza en botas de roble americano durante 3 meses hasta ofrecer un PX como pocos: un vino ligero, elegante y fresco, de tacto untuoso como corresponde a un buen pedro-ximénez, en el que apenas se intuyen aromas oxidativos ni de crianza. En cada botella de Ximénez-Spínola PX Añada encontrarán la esencia de la uva pasificada, sin artificios ni adornos innecesarios, pura dulzura natural. Envejecido en barricas de roble americano.
| PRODUCTOR | Ximénez-Spínola (Bodegas Ximénez-Spínola). |
|---|---|
| NOMBRE | Ximénez-Spínola PX. |
| VARIEDAD |  Pedro Ximénez. |
| PAÍS DE ORIGEN | España. |
| REGIÓN DE ORIGEN | Andalucía. |
| INDICACIÓN GEOGRÁFICA | D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. |
| CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. |
| PESO | 700 gr. |
| EAN | 8437006199834 |
| TIPOLOGÍA | Vino dulce. D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. |
| AÑADA / COSECHA | Comercializada actualmente por el productor. |
| FORMATO | Media Botella. |
| CAPACIDAD | 37 cl. |
| CONTENIDO DE ALCOHOL | 12% Vol. |
| TEMPERATURA DE CONSUMO | 15ºC. |
| CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
| FORMATO ESPECIAL | Botella Medium. |
| VALORACIONES | 5 Valoraciones de usuarios. |
| VALORACIÓN DE USUARIOS | |
| REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4562408 |
| PRECIO ACTUAL | 25,95 € |
| CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA | 1 Unidad. |
| POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
| TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
| RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Consumo
15ºC
Nota de cata visual:
Brillante, Intenso, Limpio, Tonos ámbar y Glicérico.
Nota de cata olfativa:
Aromas varietales, Uva pasificada, Frutas pasificadas y Uva madura.
Nota de cata gustativa:
Aterciopelado, Acidez bien integrada, Uvas pasas, Higos secos, Entrada fresca, Fruta pasificada y Dátiles.
La mejor selección de Ximénez-Spínola.
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