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Codorníu
Codorníu Ars Collecta Jaume Cava Gran Reserva 75 cl

Envío gratis | Espumoso blanco Codorníu Ars Collecta Jaume Gran Reserva D.O. Cava Cataluña España Pinot Negro, Xarel·lo, Chardonnay 75 cl

Codorníu Ars Collecta Jaume Cava Gran Reserva 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4553562 EAN 8410013008627

31,95 €

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Codorníu rememora sus más de 450 años de tradición con este cava de edición limitada y numerada, un ensamblaje de pinot noir (45%), chardonnay (45%) y xarel·lo (10%) procedentes de una estricta selección de los viñedos más antiguos y excepcionales de la bodega. Jaume Codorníu es la auténtica expresión de un cava brut Gran Reserva, de elegante tono dorado y reflejos rosáceos, con aromas intensos y complejos, de gran armonía y persistencia en el paladar. Un cava para beber en copa de vino y disfrutar durante varios años tras su degüelle. La uva chardonnay procede de la viña La Pleta, en la zona más continental de la DO Cava, caracterizada por el clima extremo y unos suelos poco profundos que se traducen en una mayor concentración de aromas y sabores; esta variedad aporta también estructura, persistencia en boca y densidad. La pinot noir procede de la viña El Coster, localizada en la cara norte de la montaña de Prades, una orientación fría pero suavizada por la brisa del mar, sobre unos suelos de llicorella que aportan al vino un característico toque mineral. Finalmente, la xarel·lo procede de La Nansa, un viñedo en el Alt Penedés, plantado sobre suelos calizos de gravas, que dotan a la uva de una buena acidez para las largas crianzas. Una vez vendimiadas y fermentadas las uvas se realiza el coupage de los vinos resultantes, seguido de la habitual segunda fermentación en botella y el cava termina su crianza en las silenciosas cavas subterráneas de la bodega durante más de 40 meses; en algunas añadas, más de 50 incluso. Jaume Codorníu es un cava que se caracteriza por sus aromas de melocotón, grosella, melón, frutas maduras y otras notas de crianza que se revelan con intensidad (frutos secos, pan tostado, miel e incluso levaduras). En boca destacan su cremosidad, elegancia y persistencia. Un cava muy especial, brut, muy gastronómico y versátil y, como tal, uno de los preferidos por algunos reconocidos restaurantes para acompañar su menú de degustación. Envejecido durante 40 meses en las cavas.

Productor

Grupo Codorníu

Historia.
Fundada en 1551 por Jaume Codorníu, el enorme prestigio de esta firma hoy ya convertida en uno de los grupos bodegueros más importantes de Europa- se ha cimentado a lo largo de casi cinco siglos de historia marcados por el buen hacer de la familia Raventós y el impulso que dio al...

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Grupo Codorníu

Historia.

Fundada en 1551 por Jaume Codorníu, el enorme prestigio de esta firma hoy ya convertida en uno de los grupos bodegueros más importantes de Europa- se ha cimentado a lo largo de casi cinco siglos de historia marcados por el buen hacer de la familia Raventós y el impulso que dio al sector del cava, de cuyo desarrollo es directamente responsable. La historia moderna de Codorníu comenzó 1872, año en el que Josep Raventós Fatjó, tras un aleccionador viaje a la región de Champagne, elaboró su primer cava con tres variedades de uva locales (Macabeo, Xarello y Parellada) siguiendo el método tradicional o champenoise de la doble fermentación. Desde ese momento, la bodega no ha hecho más que crecer hasta convertirse en una de las empresas más famosas e importantes del país gracias, sobre todo, a la enorme calidad de sus vinos y cavas y también, por qué no decirlo, a sus novedosas y creativas campañas de publicidad.

Pioneros.

También hemos de tener en cuenta que las cavas Codorníu del Penedés fueron las primeras en utilizar la variedad Chardonnay para la elaboración de sus cavas hace más de 30 años. También fueron pioneros, en el 2002, en hacer el primer cava rosado 100% Pinot Noir. Y por último, en 2010, elaboran el primer cava Blanc de Noirs con Pinot Noir. Para hacer todos los cavas Codorníu, la bodega, tiene la misma premisa, "el mejor cava nace en el viñedo". Así, cuidan de sus propios viñedos. Cada variedad esta plantada en la zona que creen que le es más favorable. Tienen tres zonas distintas, con diferentes suelos y climas, Penedés para las variedades tradicionales, Conca de Barberà para la Pinot Noir y Costers del Segre para Chardonnay y Pinot Noir más frescas. Las parcelas las vendimian y se fermentan por separado. Cada fruto, según su variedad y características, lo destinan a un tipo de cava diferente con un único objetivo: conquistar todos los paladares.

450 años de historia.

Codorníu es sinónimo de la historia de una familia de viticultores que se remonta al siglo XVI. Es la empresa familiar más antigua de España y una de las más antiguas del mundo. Actualmente cuenta con más de 450 años de historia. Manuel Raventós, el gran impulsor de Codorníu, contrató en 1895 al arquitecto modernista Josep Puig i Cadafalch (coetáneo de Gaudí) para ampliar la bodega. El edificio que construyó simboliza la fructífera alianza entre la naturaleza y la labor humana y es un homenaje de piedra al silencio del cava. Desde 1976 son Monumento Histórico Artístico y uno de los más impresionantes ejemplos de arquitectura dedicada a la elaboración y crianza de cavas. Bajo tierra en un dédalo de cavas subterráneas es donde, desde hace un siglo, los cavas Codorníu realizan la segunda fermentación y crianza a una temperatura siempre constante. En 1872, Josep Raventós Fatjó elaboró cava por primera vez en España siguiendo el Método Tradicional y utilizando uvas autóctonas del Penedés: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. De esta manera instauró una industria completamente nueva en la región y vinculó la marca Codorníu a la historia del cava.

Viticultura sostenible.

Un buen cava se elabora con uvas de máxima calidad. Es por ello que Codorníu selecciona cautelosamente las uvas y cuida minuciosamente los viñedos. Desde hace muchos años, se aplica la técnica de viticultura sostenible, es decir, se deja que la naturaleza siga su curso y sólo se interviene cuando hay desajustes. Es así como Codorníu aúna tradición e innovación en el proceso de elaboración del cava controlando cada etapa del proceso hasta la entrega del producto final al consumidor.

Fechas de la historia de Codorníu.

1551.- Primera referencia documentada de la actividad vitivinícola de Jaume Codorníu.
1659.- Matrimonio entre la heredera Anna Codorníu y el viticultor Miquel Raventós.
1872.- Josep Raventós crea la primera botella de cava mediante el denominado Método Tradicional en España.
1885.- Manuel Raventós da un gran impulso al cava y a Codorníu como gran productor.
1895.- Se proyecta la construcción de las cavas en Sant Sadurni. Del diseño y construcción de la bodega se encarga el arquitecto Josep Puig i Cadafalch, quien, con Gaudí, fue uno de los representantes más destacados de la gran escuela arquitectónica modernista catalana.
1915.- Inauguración de las nuevas Cavas Codorníu, hito del modernismo catalán.
1976.- Las Cavas Codorníu son declaradas Monumento Histórico Artístico Nacional.
1983.- Nace el cava líder en España, Anna de Codorníu, que introduce la uva Chardonnay.
2001.- Codorníu cumple 450 años.
2002.- Codorníu crea el primer cava rosado elaborado al 100% con la variedad tinta Pinot Noir.
2010.- Nace Reina Mª Cristina Blanc de Noirs, primer cava blanco elaborado con Pinot Noir.
2016.- Colección de cavas de prestigio Ars Collecta.
2017.- Codorníu es una de las bodegas que lanza al mercado los primeros Cavas de Paraje Calificados.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Codorníu (Grupo Codorníu).
NOMBRE	Codorníu Ars Collecta Jaume.
VARIEDAD	Pinot Negro, Xarel·lo, Chardonnay.
PAÍS DE ORIGEN	España.
REGIÓN DE ORIGEN	Cataluña.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O. Cava.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8410013008627
TIPOLOGÍA	Espumoso blanco. D.O. Cava.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
ENVEJECIMIENTO	Gran Reserva
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	11.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	5ºC - 8ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
PUNTUACIÓN PARKER TWA	90 Puntos.
VALORACIONES	23 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4553562
PRECIO ACTUAL	31,95 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

5ºC - 8ºC

Nota de cata visual:
Brillante, Limpio, Amarillo dorado, Tono pálido y Reflejos rosados.
Nota de cata olfativa:
Intenso, Complejo, Aromas frutales, Melocotón, Fruta madura, Grosellas, Notas de crianza, Melón y Frutas pasificadas.
Nota de cata gustativa:
Cremoso, Largo, Persistente, Notas tostadas, Intenso, Elegante, Toques de miel y Pan tostado.

Maridaje recomendado

Cremas Sopas de marisco Pescados salseados Pescados de carne blanca

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Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.

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Hace 2 horas!

Difícil de superar

Fernando Hernandez, 23 Oct 2024

Hace 1 mes!

Para fiestas especiales, todo un lujo

Gema L., 22 Sep 2024

Hace 1 mes!

Uno de los mejores del mundo, me parece. Muy buen precio

Maria Agueda Camacho, 19 Sep 2024

Hace 1 mes!

No tiene que acomplejarse ante ningún otro. Es muy bueno y con mucha calidad

Ser Peiró, 16 Sep 2024

Hace 1 mes!

Ideal tomarlo acompañado

Jonatan D., 13 Sep 2024

Hace 1 mes!

Muy agradable y afrutado. Una alegría para beber. Perfecto

David Rodrigo, 09 Sep 2024

Hace 1 mes!

Elegante y nada aburrido. Para gente divertida

Ana Lozano, 09 Sep 2024

Hace 2 meses!

Lo volvería a elegir. Es el mejor

Emilio Hernan, 03 Sep 2024

Hace 2 meses!

Sin fallos. Divertido

Florin Paul C., 02 Sep 2024

Hace 2 meses!

¡Cómo entra!

Maria del Mar Palacios, 01 Sep 2024

Hace 2 meses!

Vale la pena.

Adriana Torreguitart, 30 Ago 2024

Hace 2 meses!

Aromas frutales. Muy bueno en el sabor. Precio barato. ¿Qué más quieres?.

Jesus A., 29 Ago 2024

Hace 2 meses!

Colosal y con un precio muy moderado

Cinthia Arellano, 28 Ago 2024

Hace 2 meses!

Muy buena mezcla

Isabel Maria B., 27 Ago 2024

Hace 2 meses!

La manera peculiar de la estetica lo hacen especial

Nuria Ruiz-Ogarrio, 25 Ago 2024

Hace 2 meses!

Es realmente excelente, se convirtió en mi n ° 1. Me gusta su perfume típico, pero también agrada a todos mis amigos porque, por supuesto, es ideal para compartir, así que es delicioso.

Daily Rodríguez, 25 Ago 2024

Hace 2 meses!

Es grande en todos los sentidos

Manuel Carrillo, 23 Ago 2024

Hace 2 meses!

Una nariz deliciosa y una longitud en la boca que prolonga el placer hasta el final.

Vicente Franco, 21 Ago 2024

Hace 2 meses!

Para consumir cualquier día entre semana

Marta V., 13 Ago 2024

Hace 2 meses!

Muy rico para las mejores ocasiones!. Es una elección que no falla nunca y que resulta muy agradable de beber

Sergio A., 13 Ago 2024

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