Envío gratis | Vino tinto Sicus Joven D.O. Penedès Cataluña España Sumoll 75 cl

Sicus Sumoll Penedès Joven 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4560559

19,95 €

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Eduard Pié es el joven viticultor que se esconde detrás de las etiquetas de Sicus Terrers Mediterranis. El búho, animal de hábitos nocturnos común en Bonastre, reflexivo y observador como Eduard, preside cada una de sus botellas como queriéndonos dar la bienvenida a un lugar muy especial. El Sicus Sumoll sigue la misma línea de trabajo que la bodega instauró ya en sus inicios, es decir, se trata de un vino monovarietal y monoparcela. En Sicus defienden que cada viña tiene carácter propio y que cuando el suelo conecta con la variedad adecuada, surge la magia. Ciertamente, el sumoll, uva incomprendida y maltratada como pocas, ofrece en las proximidades del mar y mimada por manos expertas un perfil hasta ahora desconocido que cautiva a cualquiera al primer sorbo. Las uvas cultivadas bajo estricto control ecológico y vendimiadas a mano maceran en frío para extraer los aromas más delicados. Después, el mosto fermentará en ánforas de arcilla en las que reposará a posteriori durante 6 meses para afinarse. La arcilla destensa el nervio del sumoll tornándolo amable, pero sin restarle un ápice de carácter. Así, en cada una de las poco más de 1000 botellas de Sicus Sumoll los aromas de garriga se combinan con los de frutas rojas maduras como las grosellas o las fresas silvestres. Su acidez nos recuerda las guindas mientras los recuerdos de florecillas silvestres asoman lentamente. En boca es profundo, terso y de taninos recios, pero no agresivos. Transmite intensas sensaciones balsámicas y minerales, mientras sigue creciendo en copa. El aroma de naranja sanguina se torna obvio pasados unos minutos y a él se suma un fino recuerdo de incienso. Todo en este vino es elegante al tiempo que rústico, desde su liviano color rubí hasta su posgusto seco y afrutado. Si les pareció interesante, no olviden catar también la gama Sicus Sons, una selección de las mejores uvas vinificadas en ánforas enterradas en el mismo viñedo. Son vinos únicos que se clavan en el alma. Criado, sobre sus lías, durante 6 meses en depósitos de acero inox.

Productor

Sicus Celler

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Ficha técnica

PRODUCTOR	Sicus (Sicus Celler).
VARIEDAD	Sumoll.
PAÍS DE ORIGEN	España.
REGIÓN DE ORIGEN	Cataluña.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O. Penedès.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
TIPOLOGÍA	Vino tinto. D.O. Penedès.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
ENVEJECIMIENTO	Joven
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	12.5% Vol.
PRODUCCIÓN ECOLÓGICA	Sí, es un producto ecológico con total trazabilidad en cada uno de los procesos de su producción
TEMPERATURA DE CONSUMO	14ºC - 16ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4560559
PRECIO ACTUAL	19,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

14ºC - 16ºC

Nota de cata visual:
Aspecto aterciopelado, Color cereza oscuro, Atractivo e Intenso color granate oscuro.
Nota de cata olfativa:
Notas de sotobosque, Bayas y Fruta bien madura.
Nota de cata gustativa:
Textura agradable, Exótico, Textura carnosa e Hierbas mediterráneas.

Maridaje recomendado

Paté de caza Magret de pato Osobuco

Aviso legal

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PAÍS DE ORIGEN:
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