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Macabeo Xarel·lo Chardonnay Parellada
Juvé y Camps Gran Juve Brut Nature Cava Gran Reserva 75 cl
El Gran Juvé & Camps es un cava brut gran reserva elaborado con un cupaje de xarel·lo y chardonnay de Can Rius en Espiells, macabeo de la finca de La Cuscona y parellada de Can Massana, en Mediona. Con 42 meses de crianza con sus lías, se elabora únicamente en añadas excepcionales y, desde su primera añada en 1972, ha sido considerado un cava emblemático, entre otros factores por ser elaborado a partir de uvas seleccionadas de los mejores viñedos que la firma posee en el Penedès superior, de suelos con características edafológicas singulares, que le otorgan un carácter único. De un color dorado con matices de oro nuevo, en su expresión aromática resalta la frescura aromática, con notas de flores blancas y frutas de hueso, que conviven con matices complejos propios de un cava de larga crianza: pan tostado, especias, miel, frutos secos y humo. El paso por boca es intenso, bastante seco, seductor y amable, con sensaciones cremosas y larga persistencia de recuerdo frutal. Un equilibrio perfecto en la maduración de la uva en términos de complejidad, estructura y frescor y su crianza de 42 meses en rima, lo convierten en un espumoso que desborda frescura, complejidad y elegancia, señas de identidad de Juvé & Camps. Tratándose de un producto muy singular, es capaz de potenciar los sabores de infinidad de platos; sus notas lácticas y, sobre todo, los recuerdos de frutos secos como la almendra y las nueces le permiten armonizar perfectamente con carnes, pescados e incluso, repostería. Envejecido durante una media de 42 meses en botella.
Nombre del viñedo: Can Rius, Mediona y La Cuscona.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Arcilloso-calcáreo.
Historia.
La bodega Juvé & Camps fue inaugurada en 1921 y tiene una historia centenaria, fuertemente arraigada a la tierra del Penedès. Cuatro generaciones de una familia dedicada, en cuerpo y alma, a la viticultura, consagrada a la elaboración de grandes cavas y vinos. Su primer...
| PRODUCTOR | Juvé y Camps. |
|---|---|
| NOMBRE | Gran Juve. |
| VARIEDAD | Macabeo, Xarel·lo, Chardonnay, Parellada. |
| PAÍS DE ORIGEN | España. |
| REGIÓN DE ORIGEN | Cataluña. |
| INDICACIÓN GEOGRÁFICA | D.O. Cava. |
| CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava. |
| PESO | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
| EAN | 8424487700789 |
| TIPOLOGÍA | Espumoso blanco. D.O. Cava. |
| AÑADA / COSECHA | Comercializada actualmente por el productor. |
| ENVEJECIMIENTO | Gran Reserva |
| FORMATO | Botella. |
| CAPACIDAD | 75 cl. |
| CONTENIDO DE ALCOHOL | 12% Vol. |
| CONTENIDO DE AZÚCAR | Por su contenido en azúcar, se clasifica como "Brut Nature". Son los de menor contenido en azúcar, inferior a 3 gramos por litro. Brut Nature: < 3 gr/L Extra Brut: 3 - 6 gr/L Brut: 6 - 12 gr/L Extra Seco: 12 - 17 gr/L Seco: 17 - 32 gr/L Semi Seco: 32 - 50 gr/L (Semi Dulce) Dulce: > 50 gr/L |
| TEMPERATURA DE CONSUMO | 7ºC - 9ºC. |
| CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
| VALORACIONES | 12 Valoraciones de usuarios. |
| VALORACIÓN DE USUARIOS | |
| REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4570807 |
| PRECIO ACTUAL | 33,95 € |
| CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA | 1 Unidad. |
| POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
| TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
| RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Consumo
7ºC - 9ºC
Nota de cata visual:
Dorado, Tonalidades pálidas, Espléndida efervescencia, Cordones efímeros y Corona estable.
Nota de cata olfativa:
Complejo, Penetrante, Ligeros tostados, Notas de flores blancas, Alegre, Muy fresco, Frutas carnosas y Fondo de miel.
Nota de cata gustativa:
Delicado, Untuoso, Intenso, Profundo, Muy persistente, Sugerente, Sumamente agradable, Apreciable efervescencia y Espuma cremosa.
La mejor selección de Juvé y Camps.
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