Chivite Las Fincas Navarra Joven 75 cl
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Un rosado gastronómico por excelencia, elaborado por dos autores de excepción: tradición vinícola, experiencia sensorial y buen gusto en una misma copa. Juan Mari Arzak no ha escondido nunca su pasión por los vinos rosados, y siempre ha dicho que los rosados de Chivite son los mejores. De la mutua admiración entre estos dos artistas del vino y la cocina, nació la idea de elaborar un vino juntos y aquí lo tenemos. Un rosado de alta gastronomía, de un equilibrio impecable, para la creación del cual fueron necesarias muchas tertulias y veladas compartidas en torno a una buena mesa, con exquisitos manjares y buenos vinos. Las Fincas Rosado es un rosado para compartir en la mesa, elaborado por Chivite bajo la siempre atenta supervisión y decisivo criterio de Juan Mari. Un rosado de color muy pálido y elegante en nariz. Es de aromas discretos pero con un seductor bouquet de pétalos de rosa y frutas frescas (granadas, moras, fresas, frambuesas), muy alejado de los rosados dulzones o sobrecargados. Las Fincas es un rosado fresco, frutal y sabroso, con una agradable untuosidad en boca y una bonita estructura.
Climatología del viñedo: Atlántico con influencia continental.
Productor
Bodegas J. Chivite Family Estates
De los más antiguos.
La conexión de la familia Chivite con el vino data de 1647. Así lo atestigua un documento notarial con el que Juan Chivite Frías y su cuñada pidieron un préstamo avalando una viña y una bodega. Fundada en 1647, J. Chivite Family Estates es la firma más emblemática e...
Bodegas J. Chivite Family Estates
De los más antiguos.
La conexión de la familia Chivite con el vino data de 1647. Así lo atestigua un documento notarial con el que Juan Chivite Frías y su cuñada pidieron un préstamo avalando una viña y una bodega. Fundada en 1647, J. Chivite Family Estates es la firma más emblemática e histórica de la D.O. Navarra. Dirigida por una de las dinastías productoras de vino más longevas de España: los Chivite, esta firma ha liderado la evolución de los vinos navarros y hoy día disfruta de una importante proyección internacional. En las últimas décadas, Chivite ha extendido su radio de acción a Rioja, Ribera del Duero y Rueda.Desde entonces, el rastro de esta saga lo encontramos en testamentarías de transmisión de bodegas y viñas. pero fue Claudio Chivite, ya en el siglo XIX, quien inició una nueva etapa de expansión que marcó la pauta a las siguientes generaciones.
Siglo tras siglo.
Siglo XIX.
Durante la década de 1860, los viñedos franceses fueron asolados por las plagas del oídio primero y la filoxera después, que hizo descender la producción vinícola francesa a niveles inquietantes. Esta circunstancia fue aprovechada por Don Claudio para exportar sus vinos al país vecino. En 1872 construyó la bodega “La Cascajera” en una antigua cantera de piedra. La vivienda familiar se estableció en una antigua casa de postas, el Parador General, donde acudían un gran número de compradores de vino, lo que contribuyó a la prosperidad del negocio.
Siglo XX.
Ya en el siglo XX, Julián Chivite Marco puso en marcha la elaboración de vinos embotellados, así como otros cambios técnicos basados en los avances de la enología. Cuando en 1967 se crea el Consejo Regulador de los vinos de Navarra, Julián Chivite aparece como miembro fundador. Numerosos galardones fueron reconociendo su trabajo. Así, en 1992, el rey Juan Carlos I Ie hizo entrega de la Orden del Mérito Agrícola; y en 1997, a título póstumo, se le concedió la “Cruz de Carlos III Noble de Navarra”. La familia Chivite apostó fuertemente por el rosado. En 1975 lanzó por primera vez al mercado la marca Gran Feudo, que en la actualidad es la gama líder de la bodega y probablemente el rosado más famoso de España. Frente a tintos y blancos, los Chivite han sabido dar sus dotes de nobleza al rosado.
Siglo XXI.
En el año 2002 Chivite inauguró su nueva bodega, proyectada por el prestigioso arquitecto navarro Rafael Moneo. Un moderno edificio paisajístico que abraza las antiguas edificaciones de la bodega y se integra perfectamente en el paisaje. Actualmente, la familia Chivite posee 120 hectáreas de viñedos y exporta sus vinos a más de 50 países en los cinco continentes. También está presente en otras denominaciones de origen como Señorío de Arinzano (D.O. de Pago), Viña Salceda (D.O. Rioja) y Baluarte (D.O. Rueda).
Ficha técnica
PRODUCTOR | Chivite (Bodegas J. Chivite Family Estates). |
---|---|
NOMBRE | Chivite Las Fincas. |
VARIEDAD | Tempranillo, Garnacha. |
PAÍS DE ORIGEN | España. |
REGIÓN DE ORIGEN | Navarra. |
INDICACIÓN GEOGRÁFICA | D.O. Navarra. |
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Navarra. |
PESO | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
EAN | 8410062717143 |
TIPOLOGÍA | Vino rosado. D.O. Navarra. |
AÑADA / COSECHA | Comercializada actualmente por el productor.
|
ENVEJECIMIENTO | Joven |
FORMATO | Botella. |
CAPACIDAD | 75 cl. |
CONTENIDO DE ALCOHOL | 13.5% Vol. |
PERÍODO DE CRIANZA | 6 Meses. |
TEMPERATURA DE CONSUMO | 10ºC - 12ºC. |
CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
PUNTUACIÓN PEÑÍN GUIDE | 91 Puntos. |
VALORACIONES | 13 Valoraciones de usuarios. |
VALORACIÓN DE USUARIOS | ★★★★★ ★★★★★ |
REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4570124 |
PRECIO ACTUAL | 11,95 € |
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA | 1 Unidad. |
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Notas de cata & Maridaje recomendado
Consumo
10ºC - 12ºC
Nota de cata visual:
Rosa pálido.
Nota de cata olfativa:
Intenso, Aromas florales, Aromas frutales, Frambuesa, Fruta roja, Fresas, Pétalos de rosa, Moras y Granada.
Nota de cata gustativa:
Suave, Persistente, Delicado, Equilibrado, Agradable, Apreciado carácter, Untuoso y Vivo.
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13 Valoraciones ★★★★★★★★★★
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