D.O. Alicante.

La Muntanya Paquito El Chocolatero Alicante Joven 75 cl

Botella 75 cl.

Vino tintoGarnacha  Monastrell  Garnacha Tintorera

REF WAN4556670

La Muntanya Paquito El Chocolatero Alicante Joven 75 cl

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Paquito El Chocolatero es un vino que huele y sabe a mediterraneidad, a naturaleza y a tradición; una monastrell bien hecha, completada con ricas garnachas, que se deja beber con facilidad. Es ligero, con frescos aromas especiados en primer plano, que poco a poco va abriéndose en copa para ofrecer notas más dulzonas y cremosas. Ofrece una nariz muy pulida, mediterránea (finas hierbas) y limpia, una nariz elegante con un punto de calidez, con delicadas notas de piñones, de almíbar y de chocolate negro; es un vino bastante complejo y serio, un vino a tener en cuenta. En boca es amable y redondo, jugoso y frutal, de intensidad media y buena estructura; cierra el postgusto sin aristas ni amargores, y tiene una persistencia notable. Un conjunto homogéneo y muy agradable y, algo que hemos compartido varios de quienes lo hemos catado, un vino que todavía mantiene sus atributos al cabo de un par de días de haber sido abierto, lo que nos confirma su calidad. Este simpático vino es, además, uno de los resultados de un proyecto que va más allá de la elaboración de un buen vino: con el apoyo de Marc y Adriá Pérez (los famosos 'Les Cousins' del Priorat), su elaborador, el Celler La Muntanya, es un Proyecto de Microviña; en otras palabras, un proyecto que persigue la recuperación y regeneración de viñedos plantados en bancales minifundistas, pequeñas propiedades familiares, y que promueve un modelo de economía más humano, comprometido tanto con el ecosistema más inmediato (la protección del entorno y de las variedad autóctonas) como con la economía y la cultura de la comarca del Comtat. Y un último detalle, el porqué de la etiqueta: Paquito El Chocolatero se elabora en parte con una "microviña" propiedad del hijo de Gustavo Pascual Falcó, autor compositor del famoso paso doble del mismo nombre y que es pieza indispensable en las fiestas de moros y cristianos tan populares en la zona. Un vino completo en todos los aspectos. La garnacha tintorera se crió sobre lías finas en una cuba de roble francés de 40 Hl durante 6 meses; la monastrell, en una tina de acero inoxidable sobre lías finas; la garnacha del país (giró), en barricas usadas (segundo y tercer año) de 500 l. de robl.

Productor

Celler La Muntanya

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Ficha técnica

PRODUCTOR La Muntanya (Celler La Muntanya).
NOMBRE La Muntanya Paquito El Chocolatero.
VARIEDAD Vino tintoGarnacha, Monastrell, Garnacha Tintorera.
PAÍS DE ORIGEN EspañaEspaña.
REGIÓN DE ORIGEN EspañaComunidad Valenciana.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA EspañaD.O. Alicante.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Alicante.
PESO 1.500 gr. (1,5 Kg.).
TIPOLOGÍA Vino tinto.
D.O. Alicante.
ENVEJECIMIENTO Joven
FORMATO Botella.
CAPACIDAD 75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL 14.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO 16ºC - 18ºC.
CONSUMO Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
REFERENCIA DEL PRODUCTO WAN4556670
PRECIO ACTUAL 9,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

16ºC - 18ºC

Nota de cata visual:
Rojo picota y Ribete granate.
Nota de cata olfativa:
Elegante, Fresco, Notas especiadas, Fruta roja madura, Notas dulces, Almíbar, Piñones y Limpio de aromas.
Nota de cata gustativa:
Frutal, Jugoso, Refrescante y Amable.

Maridaje recomendado

Arroces Embutidos Ensaladas Parrilladas Carnes blancas Cordero asado Conejo a las finas hierbas

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