D.O.C. Valpolicella.

Bertani Classico Superiore Ognisanti Valpolicella 75 cl

Botella 75 cl.

Vino tintoCorvina  Rondinella

REF WAN4551264 EAN 8008326330155

Bertani Classico Superiore Ognisanti Valpolicella 75 cl

29,95 €
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Ognisanti es hoy un paradigma de esta denominación y una verdadera obra maestra de la tradición veneciana. Un Valpolicella de elegancia sin igual y de una increible sedosidad gracias a su envejecimiento de 18 meses en barricas, un cuarto de ellas nuevas. Fruto de una cuidada selección de las mejores uvas del cru de Tenuta Novare, propiedad de Bertani desde 1957, Ognisanti debe su nombre a una antigua capilla situada en el centro del viñedo. La perfecta exposición al sur y los suelos ricos en piedra caliza regalan a las variedades corvina y rondinella una perfecta plenitud, que se traduce en un vino de gran frescura y cuyo largo envejecimiento le otorga hasta décadas de longevidad. La vendimia, un tanto tardía, combinada con una lenta y larga maceración, le confiere al vino una rica concentración y una elegancia que se ve acentuada tras su envejecimiento en barricas y su afinamiento final de 6 meses en botella. Las tonalidades granates atestiguan su perfecta evolución y, en nariz, se revela con notas de cereza madura, de mermelada, de especias dulces como la canela, junto a eucaliptus, pimienta negra o pieles. En boca no defrauda y encontramos un vino suave que nos hace pensar en los mejores Amarone. Una suavidad que se acompaña de una óptima frescura, de una gran y envolvente amplitud, con notas dulces de ciruelas pasificadas, de ligeros tostados y un larguísimo final.

Productor

Bertani

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Ficha técnica

PRODUCTOR Bertani.
NOMBRE Classico Superiore Ognisanti.
VARIEDAD Vino tintoCorvina, Rondinella.
PAÍS DE ORIGEN ItaliaItalia.
REGIÓN DE ORIGEN ItaliaVeneto.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA ItaliaD.O.C. Valpolicella.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)
D.O.C. Valpolicella.
PESO 1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN 8008326330155
TIPOLOGÍA Vino tinto.
D.O.C. Valpolicella.
AÑADA / COSECHA
Comercializada actualmente por el productor.
FORMATO Botella.
CAPACIDAD 75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL 13.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO 16ºC - 18ºC.
CONSUMO Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
REFERENCIA DEL PRODUCTO WAN4551264
PRECIO ACTUAL 29,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

16ºC - 18ºC

Nota de cata visual:
Tonos melosos, Poca evolución y Rojo brillante.
Nota de cata olfativa:
Hinojo, Suave mineral y Café torrefacto.
Nota de cata gustativa:
Fruta madura, Sobrio y Taninos sutiles.

Maridaje recomendado

Conejo al horno Pollo agridulce Tablas de curados e ibéricos

Aviso legal

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