Vino dulce
España
Cataluña
D.O. Costers del Segre
L'Olivera
L'Olivera Rasim Vipansit Blanc Costers del Segre Botella Medium 50 cl

Envío gratis | Vino dulce L'Olivera Rasim Vipansit Blanc D.O. Costers del Segre Cataluña España Malvasía, Garnacha Blanca, Xarel·lo Botella Medium 50 cl

L'Olivera Rasim Vipansit Blanc Costers del Segre Botella Medium 50 cl

Botella Medium 50 cl.

REF WAN4557167

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El vipansit es un extraordinario vino naturalmente dulce, o lo que es lo mismo, un vino que obtiene todo su dulzor del azúcar de las uvas de que proviene. Se elabora con uvas blancas ligeramente pasificadas que reposaron sobre paja durante 2 o 3 meses hasta alcanzar una graduación probable superior a los 20 grados. El mosto obtenido fermenta a temperatura controlada de manera pausada hasta obtener la graduación deseada; el azúcar sin fermentar es el que añade de manera totalmente natural el dulzor al vino. Al verterlo en la copa se perciben aromas de cítricos confitados, piel de mandarina y pétalos de flor blanca. Una inusual acidez lo conduce durante todo el paso por boca hasta llegar a un final elegante, armónico y casi mágico.

Productor

Cooperativa L'Olivera SCCL

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Cooperativa L'Olivera SCCL

En Vallbona la historia está marcada por la presencia del monasterio cisterciense femenino más antiguo de Cataluña. La orden del Císter fue fundada en la Borgoña y se dedicó a combinar la actividad espiritual según la regla de San Benito con el desarrollo de la agricultura y la organización del territorio. Vallbona es un lugar de pendientes y pequeños valles en los que se intuye la erosión del agua que ha dejado su huella modelando el paisaje. Es tierra de suelos profundos y laderas sostenidas por márgenes de piedra seca que, junto a numerosas cabañas, nos hablan de un pasado más habitado y productivo. Estos muros constituyen un elemento fundamental en la conservación de la fertilidad del suelo y la eficiencia en el aprovechamiento del agua. La sabiduría y el trabajo intenso de generaciones nos permite disfrutar hoy de un paisaje admirable y en serio peligro de desaparición. El clima es mediterráneo continental de interior, con noches que refresca la marinada,viento marítim, y un régimen pluviométrico escaso (alrededor de 350 mm. anuales). La altitud (450-700 m) permite maduraciones suaves y prolongadas, lo cual limita algunos cultivos. La vegetación natural es mediterránea y se extiende por los márgenes, laderas y campos abandonados. Este entorno nos planteó desde el principio el siguiente reto: llegar a elaborar productos de nuestra herencia agraria, como el vino y el aceite, que fuesen reflejo de su tierra y sus formas, del clima, de las variedades cultivadas.

Por eso, seguimos trabajando con las manos, casi artesanalmente, sobre la viña, dándole forma, podándola, orientando la vegetación, vendimiándola. Mantenemos el trabajo manual en los olivos, podando y recogiendo. Etiquetamos a mano y numeramos una a una las botellas de vino y aceite. Un trabajo manual y a escala humana que nos estructura y permite que las personas con dificultades que configuran la cooperativa encuentren un espacio a su ritmo que, sin forzarles, les exija y ayude a superarse. Trabajamos aplicando los criterios de la agricultura ecológica y nuestras fincas están certificadas, estando en proceso de conversión.

L'Olivera nació cuando unas cuantas personas decidieron, en el año 1974, instalarse en el pueblo de Vallbona de les Monges, al sur de la provincia de Lérida, y trabajar con dos ejes: la promoción social de las personas con discapacidades psíquicas, especialmente aquellas en situaciones sociales menos favorables, y el planteamiento de alternativas económicas productivas a partir de los propios valores de la zona. Somos una cooperativa integrada por personas con un perfil multidisciplinar con objetivos sociales y de desarrollo económico local:
Carles de Ahumada estudió ingeniería industrial en Barcelona. Es el director y enólogo.
Josep María Culleré es de Belianes, de familia de injertadores, y trabaja en el campo.
Adolf Fábregas estudió ingeniería técnica agrícola y después de 15 años en África regresó para trabajar en el campo.
Carles Arazo es el campesino más joven de Vallbona y trabaja en el campo a tiempo parcial.
Pau Moragas estudió agronomía y enología en Cataluña, Portugal y Francia y se encarga del campo.
Alfons Camacho, Esteve Soto, Pere Torres, Sergi Arrufat y Vineet Vilardebò trabajan en el campo.
Clara Griera estudió tecnología de los alimentos y es la responsable de la bodega.
Paco Berto y Mercè Torras son los encargados de cuidar que las etiquetas y las botellas presenten su formato final.
Jordi Segarra es el responsable de la comercialización y llegó a la cooperativa despues de pasar por Manchester y Barcelona habiendo estudiado empresariales y finanzas.
Josep Maria Fábregas es nuestro representante en el área de Barcelona.
Enric Altisent es ingeniero agrícola de Sant Martí y se encarga de que los papeles y la documentación oficial funcionen a la perfección.
Cristiana Scanu es de Cerdeña, es licenciada en ciencias políticas y trabaja en el ámbito de la exportación.
No olvidamos al grupo de trabajadores temporales, que vienen varias veces durante el año para apoyarnos en puntas de trabajo.

Ficha técnica

PRODUCTOR	L'Olivera (Cooperativa L'Olivera SCCL).
NOMBRE	L'Olivera Rasim Vipansit Blanc.
VARIEDAD	Malvasía, Garnacha Blanca, Xarel·lo.
PAÍS DE ORIGEN	España.
REGIÓN DE ORIGEN	Cataluña.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O. Costers del Segre.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Costers del Segre.
PESO	1.000 gr.
TIPOLOGÍA	Vino dulce. D.O. Costers del Segre.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
FORMATO	Botella Medium.
CAPACIDAD	50 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	14.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	8ºC - 10ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
FORMATO ESPECIAL	Botella Medium.
VALORACIONES	23 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4557167
PRECIO ACTUAL	29,95 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

8ºC - 10ºC

Nota de cata visual:
Rojo picota, Amarillo limón, Tonos ámbar y Bordes dorados.
Nota de cata olfativa:
Frutos secos, Pétalos de rosa, Mermelada de frutos rojos y Notas aldehidas.
Nota de cata gustativa:
Bien integrado, Fruta confitada, Piña y Toques de fruta.

Maridaje recomendado

Foie Pasteles con frutos secos Hojaldres con fruta Postres lácteos

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La imagen del producto así como su etiqueta solo es relevante a efectos gráficos, por lo que puede no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual.
Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.

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23 Valoraciones
★★★★★
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23 Valoraciones de clientes y usuarios del sitio.

( Durante los últimos 90 días )

Hace 2 semanas!

Siempre está bueno

Juan Tarrago, 27 Ene 2025

Hace 2 semanas!

Encantandor

Angel J., 25 Ene 2025

Hace 3 semanas!

Para bebedores y amateurs

Juan Antonio del Campo, 18 Ene 2025

Hace 3 semanas!

Gran producto que ahora empieza a ser más popular. Estamos encantados de ser uno de los primeros en haberlo comprado.Ánimo

Raul Alberto Rodriguez, 14 Ene 2025

Hace 3 semanas!

Lo utilizo en ocasiones importantes

Vanesa L., 14 Ene 2025

Hace 4 semanas!

Buena acidez y color, el cuerpo y la duración en la boca no es tan amplio como en otros pero tiene buena calidad.

Francisco González, 08 Ene 2025

Hace 4 semanas!

Elitista

Bella Roca, 08 Ene 2025

Hace 1 mes!

Muy buena relación calidad-precio. Es fácil de beber y cualquier persona con quien lo haya compartido estará de acuerdo. Definitivamente lo compraré de nuevo. Increíble servicio

Beatriz Puado, 06 Ene 2025

Hace 1 mes!

Precio justo. Mucho más interesante que otros más caros y más conocidos, bien equilibrado, acidez suave pero persistente, buena complejidad.

Mercedes Sánchez, 05 Ene 2025

Hace 1 mes!

Lo utilizo en ocasiones importantes

Consuelo T., 03 Ene 2025

Hace 1 mes!

Siempre sabe bien. No he probado otro tan genial.

Marcos F., 29 Dic 2024

Hace 1 mes!

Simplemente muy buena relación calidad-precio.

Miguel Angel Martínez, 25 Dic 2024

Hace 2 meses!

Muy bonito

Manuel Fuster, 17 Dic 2024

Hace 2 meses!

¡Una delicia para el paladar!

Alfonso D., 17 Dic 2024

Hace 2 meses!

Excelente producto de buen gusto, un muy buen servicio comercial. Recomiendo este sitio.

Jose Luis Pereira, 17 Dic 2024

Hace 2 meses!

Lo recomiendo, bebed con moderación

Iker C., 13 Dic 2024

Hace 2 meses!

En todo su esplendor. Es el momento de beberlo

Alfonso Muñoz, 08 Dic 2024

Hace 2 meses!

He probado otros de esta marca. No falla ninguno

María José Paredes, 07 Dic 2024

Hace 2 meses!

Me gusta, es aromático

Carlos L., 05 Dic 2024

Hace 2 meses!

Gustoso. Me encanta

Ricardo T., 02 Dic 2024

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