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Matsu La Jefa Malvasía Toro 75 cl
22,95 €
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- Vino blanco
- España
- Castilla y León
- D.O. Toro
- Matsu
- Matsu La Jefa Malvasía Toro 75 cl
Información adicional
La familia Matsu sigue creciendo. Después de conocer la juventud de El Pícaro, la integridad de El Recio y la madurez de El Viejo, La Compañía de Vinos Vintae nos vuelve a sorprender con La Jefa, su primer vino blanco de guarda que, como no, entra con fuerza para ocupar su propio rol en esta gran familia de la D.O. Toro (Castilla y León). Un proyecto que llegó de la mano del director técnico de Vintae, Raúl Acha y el director general de la compañía, Richi Arambarri en 2005 para homenajear a todos los viticultores que, generación tras generación, han trabajado la viña con esfuerzo y dedicación y en donde, como no, no podía faltar la mujer del viñedo toresano; la auténtica jefa de la familia.
La Jefa es un vino blanco elaborado principalmente con la variedad malvasía castellana de viñedos centenarios y prefiloxéricos acompañado de una pequeña proporción de otras variedades blancas con edades comprendidas entre 50 y 150 años. Cepas viejas de baja producción asentadas en terrenos pobres arenosos con alto componente pedregoso granítico y que son cultivadas respetando la tradición vitivinícola de la región toresana. Una vez la uva está en óptimas condiciones, la vendimia es manual y se transporta en cajas y pequeños remolques. Después en bodega, tras macerar con los hollejos durante 4 horas, las uvas son prensadas suavemente con desfangado estático. El mosto obtenido fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en barricas nuevas de roble francés de 600 litros. Finalmente el vino reposa sobre lías en estas mismas barricas durante 14 meses.
Así, con La Jefa, Matsu nos presenta la cara femenina de una bodega que desde sus inicios no ha parado de cautivar. Un vino placentero y, a la vez, con carácter con toda la estructura necesaria para dar guerra durante tiempo.
Ficha técnica
| PRODUCTOR | Matsu. |
|---|---|
| NOMBRE | La Jefa. |
| VARIEDAD |  Malvasía. |
| PAÍS DE ORIGEN |  España. |
| REGIÓN DE ORIGEN | Castilla y León. |
| INDICACIÓN GEOGRÁFICA | D.O. Toro. |
| CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro. |
| PESO | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
| EAN | 8437008695518 |
| TIPOLOGÍA | Vino blanco. D.O. Toro. |
| FORMATO | Botella. |
| CAPACIDAD | 75 cl. |
| CONTENIDO DE ALCOHOL | 13% Vol. |
| TEMPERATURA DE CONSUMO | 8ºC. |
| CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
| VALORACIONES | 4 Valoraciones de usuarios. |
| VALORACIÓN DE USUARIOS | |
| REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4587419 |
| PRECIO ACTUAL | 22,95 € |
| CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA | 1 Unidad. |
| POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
| TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
| RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Notas de cata & Maridaje recomendado
Consumo
8ºC
Nota de cata visual:
Azul, Ribete verdoso y Aspecto graso.
Nota de cata olfativa:
Mermelada de cítricos, Muy elegante, Aromas de melocotón maduro y Notas de rosa.
Nota de cata gustativa:
Final muy fresco, Peras en almíbar y Mucha personalidad.
Aviso legal
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