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Juvé y Camps
Juvé y Camps Milesimé Chardonnay Brut Cava Reserva 75 cl

Envío gratis | Espumoso blanco Juvé y Camps Milesimé Brut Reserva D.O. Cava Cataluña España Chardonnay 75 cl

Juvé y Camps Milesimé Chardonnay Brut Cava Reserva 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4570808 EAN 8424487300088

33,95 €

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Extraordinario cava brut reserva con 24 meses de crianza con sus lías, elaborado sólo en las mejores añadas a partir del mosto flor de las uvas de la variedad chardonnay que crece en los viñedos de Can Rius, dentro de la finca de Espiells. Únicamente las mejores uvas de chardonnay se seleccionan con la máxima atención y mimo. Las condiciones del terreno de este viñedo rústico, tales como la pobreza del suelo y la baja pluviometría, adelantan la maduración (las primeras uvas suelen vendimiarse entre la primera y la segunda semana de agosto) y aseguran una calidad de uva excepcional, que derivará en uno de los espumosos más particulares de Juvé & Camps, una perfecta manifestación de la simbiosis existente entre la uva chardonnay y el terruño de Espiells. De un bonito color dorado, exhibe soberbia espuma y burbuja fina, abundante y perfectamente integrada. Aromáticamente, posee una expresión muy distinguida, con vivaces notas de fruta blanca madura, de melocotón de viña, miel, pomelo, pan tostado y recuerdos lácteos propios de la variedad, más significativos en años cálidos y poco lluviosos. En añadas algo más frescas, la fruta se torna algo más directa y asoman los recuerdos a hierbas aromáticas y una brizna balsámica. Poco a poco, su aroma evoluciona, ganando intensidad y especialmente complejidad; parece intuirse un recuerdo a melón maduro entremezclado con una mantequilla de cítricos. En boca se muestra pletórico, con nítida frescura y notable intensidad. Su efervescencia, viva y amable al mismo tiempo, impregna el paso por boca de una magnífica cremosidad y una untuosidad remarcable. Se despide con una gran persistencia aromática de recuerdo mantecoso y floral, con elegancia, persistencia y discreto dulzor. Criado durante 24 meses en rima en las cavas.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Arcilloso-calcáreo.

Productor

Juvé y Camps

Historia.
La bodega Juvé & Camps fue inaugurada en 1921 y tiene una historia centenaria, fuertemente arraigada a la tierra del Penedès. Cuatro generaciones de una familia dedicada, en cuerpo y alma, a la viticultura, consagrada a la elaboración de grandes cavas y vinos. Su primer...

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Juvé y Camps

Historia.

La bodega Juvé & Camps fue inaugurada en 1921 y tiene una historia centenaria, fuertemente arraigada a la tierra del Penedès. Cuatro generaciones de una familia dedicada, en cuerpo y alma, a la viticultura, consagrada a la elaboración de grandes cavas y vinos. Su primer espumoso con la marca "Juvé" se comercializó hace casi cien años. La bodega se debe a la unión de Joan Juvé i Baqués y Teresa Camps i Ferrer y que hoy elabora vinos y espumosos tan reconocidos como: Casa Vella D'Espiells, Ermita D'Espiells, La Miranda d'Espiells, Juvé y Camps Milesime, Gran Juvé Camps, Reserva de La Familia Juvé y Camps.

Las fincas.

Armonía de tierra, luz y agua. Aire mediterráneo en las cepas. Respeto por la naturtaleza. Equilibrio medio ambiental, biodiversidad y rigor vitivinícola. Las 271 hectáreas de cuidados viñedos, propiedad de Juvé & Camps, ubicadas en el Penedés para cada variedad de uva, garantizan la máxima calidad de sus cavas y vinos.

Pura expresión de terruño.

— Propietat d'Espiells: Es la más grande de las fincas, con 200 hectáreas de viñedo en las zonas de más reconocida calidad vitivinícola del Alt Penedès, al regazo de Montserrat, montaña emergida del mar hace millones de años, que preside la comarca vitivinícola y la protege de los vientos fríos del norte. Viñas viejas, cargadas de historia -Espiells es el nombre de una pequeña capilla románica del S. IX-, plantadas en suelos pobres, bien drenados, de tierras arcillo-calcáreas, a una altitud entre 180 y 245 metros. Terrenos óptimos para el cultivo de las tradicionales variedades macabeo y xarel·lo, y en los que se ha adaptado perfectamente la chardonnay y la pinot noir.
— Mediona: Conjunto de viñedos, los últimos incorporados al patrimonio familiar, situados en terrenos escarpados, de ladera, entre 500 y 750 metros sobre el nivel del mar, que aporta un matiz continental al clima mediterráneo. Se ven sometidos a un fuerte contraste térmico noche-día, esencial para la viticultura de calidad. Can Massana, Alzinetes, El Prat, Mas Pagès y Can Soler, son los nombres de los distintos viñedos, donde las cepas, algunas muy viejas, plantadas en suelos pedregosos, permiten que la variedad autóctona parellada alcance una notable finura y equilibrio.
— La Cuscona: Pequeño y vigoroso viñedo de 17 hectáreas, ubicado en tierras llanas, al sur de Sant Sadurní d’Anoia, de profundos suelos calcáreos, que enriquece el conjunto de fincas con sus diversos microclimas. Una viticultura artesana, de baja producción, permite obtener uvas de la variedad Macabeo de extraordinaria calidad, gran riqueza aromática, llena de matices, y equilibrada estructura. Su aportación es fundamental para los cavas de máxima calidad.

La bodega de Espiells.

El secreto de la uva se desvelará en la bodega, donde la naturaleza se vuelve líquida y el mosto se convierte en vino. Nuestras instalaciones de Espiells, un hito en la historia vitivinícola de la familia, y emblema de progreso en el Penedès.

Espiells.

Conforman un impresionante conjunto arquitectónico rodeado de viñedos, al estilo chateâu bordelés. Aquí se elaboran los vinos con rigor técnico y exigencia enológica poco comunes. Porque sólo la evolución nos permite ser fieles a la tradición. Sobria, elegante, respetuosa con el paisaje, y acogedora, la bodega de Espiells, situada 5 kilómetros al noreste de Sant Sadurní d’Anoia, conjuga funcionalidad y belleza. Amplios espacios, perfectamente acondicionados y equipados, permiten realizar el trabajo de recepción y selección de la uva, así como las tareas de despalillado, prensado, y posterior fermentación en grandes naves de depósitos dotados de temperatura controlada. Todo pensado y diseñado para la óptima vinificación de vinos base para los cavas, así como los vinos de Propietat d’Espiells.

Las cavas en Sant Sadurní d'Anoia.

En la penumbra de las galerías excavadas en la tierra, largas, umbrías y silenciosas, al amparo de corrientes de aire, se produce el milagro de la segunda fermentación en botella por el método tradicional champenoise. Nace la burbuja, la canción del tiempo, con reposadas crianzas en rima de hasta 9 años. Es el trabajo artesano de Juvé & Camps que, generación tras generación, logra convertir la excelencia de sus uvas y vinos base en cavas de gran calidad, finura y elegante carácter. Las cavas de Sant Sadurní d’Anoia se encuentran en el subsuelo de dos edificios unidos entre sí. Galerías construidas por la familia Juvé & Camps desde 1921, y que hoy conforman seis plantas de túneles subterráneos. Con una temperatura constante de entre los 12º C y los 18º C, dependiendo de la época del año y la profundidad de la cava, las botellas maduran lentamente en pupitres y rimas hasta el momento de su expedición. En las cuevas subterráneas de Juvé & Camps todo el trabajo, meticuloso y paciente, se rige por pautas tradicionales y artesanas, con removido manual de las botellas. El objetivo: dotar a los cavas de los aromas sutiles y complejos que junto a la cremosidad, frescura y elegancia, caracterizan nuestros cavas.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Juvé y Camps.
NOMBRE	Milesimé.
VARIEDAD	Chardonnay.
PAÍS DE ORIGEN	España.
REGIÓN DE ORIGEN	Cataluña.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O. Cava.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8424487300088
TIPOLOGÍA	Espumoso blanco. D.O. Cava.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
ENVEJECIMIENTO	Reserva
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	12% Vol.
CONTENIDO DE AZÚCAR	Por su contenido en azúcar, se clasifica como "Brut". Contiene entre 6 y 12 gramos de azúcar por litro. Brut Nature: < 3 gr/L Extra Brut: 3 - 6 gr/L Brut: 6 - 12 gr/L Extra Seco: 12 - 17 gr/L Seco: 17 - 32 gr/L Semi Seco: 32 - 50 gr/L (Semi Dulce) Dulce: > 50 gr/L
TEMPERATURA DE CONSUMO	6ºC - 8ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
VALORACIONES	24 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4570808
PRECIO ACTUAL	33,95 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

6ºC - 8ºC

Nota de cata visual:
Dorado, Finísimas burbujas, Múltiples rosarios y Corona abundante y persistente.
Nota de cata olfativa:
Intenso, Complejo, Elegante, Miel, Pan tostado, Pomelo, Notas de frutas carnosas y Recuerdos lácteos.
Nota de cata gustativa:
Fresco, Potente, Untuoso, Intenso, Amable, Exuberante, Gran persistencia, Apreciable efervescencia y Magnífica cremosidad.

Maridaje recomendado

Arroces Zarzuelas Pescado Tartar de atún Rodaballo con alcachofas Postres con frutos secos

Aviso legal

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24 Valoraciones
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24 Valoraciones de clientes y usuarios del sitio.

( Durante los últimos 90 días )

Hace 3 días!

Atemporal

Alondra M. P., 30 Nov 2024

Hace 3 días!

Por supuesto, este blanco no debería faltar en una bodega.

Marc Metliakova, 30 Nov 2024

Hace 4 días!

Espléndido como pocos lo pueden ser

Luis Miguel Valencia, 29 Nov 2024

Hace 2 semanas!

Es la bebida de mis sueños

Javier Sobrido, 20 Nov 2024

Hace 2 semanas!

¡Un sabor único!

Benjamín, 20 Nov 2024

Hace 2 semanas!

Para beber en cualquier ocasión y beber bien

Pablo Peñalba, 20 Nov 2024

Hace 4 semanas!

La verdad es genial y un divertimento para la vista

Santi B., 08 Nov 2024

Hace 4 semanas!

El espumoso me suele sentar fatal al estómago, pero este no. ¡También sabe genial!

Jony, 08 Nov 2024

Hace 4 semanas!

Nunca defrauda, buenisimo y muy elegante. Repetiré.

Francisco Urla, 07 Nov 2024

Hace 4 semanas!

Está para quitarse el sombrero, respetuoso con la tradición, equilibrado, suave y refrescante, maravilloso a palo seco.

Dani C., 06 Nov 2024

Hace 4 semanas!

Será el más conocido

Angel Luis P., 06 Nov 2024

Hace 4 semanas!

Buenísimo, todo un detalle

Sandra Mantecon, 05 Nov 2024

Hace 1 mes!

Buen espumoso en relación a la calidad y el precio. No decepciona. Muy recomendable. Es imprescindible.

Sandra F., 02 Nov 2024

Hace 1 mes!

Un auténtico comodín

Ana G., 27 Oct 2024

Hace 2 meses!

Regálatelo

Alberto Fernandez, 17 Oct 2024

Hace 2 meses!

Nunca me ha decepcionado, ni a mis conocidos. Lo compraré de nuevo

María Luz Tocino, 12 Oct 2024

Hace 2 meses!

Se bebe con mucha alegría

Jorge Mario López, 10 Oct 2024

Hace 2 meses!

Para ocasiones un poco especiales. Lo recomiendo totalmente

Noelia Prado, 25 Sep 2024

Hace 2 meses!

Lo amo. Es un gran ejemplo. Genial

Cornel M., 25 Sep 2024

Hace 2 meses!

Un clásico con una elegancia de toda la vida para paladares que saben degustar un espumoso blanco auténtico y muy bueno.

Nosa S., 23 Sep 2024

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Juvé y Camps

Juvé y Camps

Historia.

Las fincas.

Pura expresión de terruño.

La bodega de Espiells.

Espiells.

Las cavas en Sant Sadurní d'Anoia.

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Notas de cata & Maridaje recomendado

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