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Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres Tempranillo Ribera del Duero Crianza 75 cl
Botella 75 cl.
Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres Tempranillo Ribera del Duero Crianza 75 cl
165,95 €
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- Vino tinto
- España
- Castilla y León
- D.O. Ribera del Duero
- Pago de Carraovejas
- Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres Tempranillo Ribera del Duero Crianza 75 cl
Información adicional
Con la añada 1999 se elaboraba por primera vez el vino más preciado de Pago de Carraovejas. A partir de una selección exhaustiva del mejor tinto fino de una parcela única, tan solo aparecería en las añadas excepcionales. Ahora, por fin, la bodega presenta Cuesta de las Liebres. Tiene un hermoso color rubí profundo. En nariz es una sinfonía de aromas de frutas rojas y negras maduras conjugadas con delicadas notas de vainilla y un leve recuerdo balsámico que le otorga frescor. En boca tiene una entrada elegante y precisa, invade el paladar como una ola de fruta y con una textura de taninos de seda, aunque bien armados para la guarda. Un vino con el carácter Carraovejas y con un perfume y una boca aún más refinados si cabe. Para la crianza se emplean barricas nuevas y de un vino.
Nombre del viñedo: Cuesta de las Liebres.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Antigüedad del viñedo: 2001.
La parcela está ubicada en una ladera situada a 900 m de altitud con pendientes que oscilan entre un 30% y 40% establecido en un sistema de eje vertical. Muestra una textura franco caliza de gran mineralidad con presencia de sales calcáreas de color blanco. Fue plantada en el año 1994. La vendimia se realiza a mano usando cajas de pequeño volumen y tras su paso por cámara de frío entra en los depósitos mediante gravedad. La fermentación alcohólica y malolática se lleva a cabo en pequeñas tinas de madera de roble francés gestionado bajo «Haute futaie» con levaduras y bacterias autóctonas propias de la finca, únicas y originales, para expresar al máximo las características de nuestro terroir, respetando la singularidad de cada añada. El vino entra en barrica usando siempre la gravedad. Ha permanecido 24 meses en barricas seleccionadas de grano extrafino de roble francés. Clarificado con clara de huevo y embotellado por gravedad con tapón de corcho natural seleccionado, en Abril de 2014. Cuesta de las Liebres 2014 define las virtudes de esta ladera de pendiente pronunciada y de la viticultura extrema que aquí desarrollamos. Viñedo guiado en vaso vertical, arropado por el monte bajo. Queremos subrayar la complejidad y la fuerza de este vino con el que sentimos que, añada tras añada, vamos alcanzando nuevas cotas de compromiso con la naturaleza, nuestra tierra y su historia. La cuna de un tinto fino apasionante. Nuestra viña más precisa y pura.
Ficha técnica
| PRODUCTOR | Pago de Carraovejas. |
|---|---|
| NOMBRE | Cuesta de las Liebres. |
| VARIEDAD |  Tempranillo. |
| PAÍS DE ORIGEN |  España. |
| REGIÓN DE ORIGEN | Castilla y León. |
| INDICACIÓN GEOGRÁFICA | D.O. Ribera del Duero. |
| CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero. |
| PESO | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
| EAN | 8426411004192 |
| TIPOLOGÍA | Vino tinto. D.O. Ribera del Duero. |
| VOLUMEN DE PRODUCCIÓN | 6.225 Litros / 8.300 Botellas. |
| AÑADA / COSECHA | Comercializada actualmente por el productor. |
| ENVEJECIMIENTO | Crianza |
| FORMATO | Botella. |
| CAPACIDAD | 75 cl. |
| CONTENIDO DE ALCOHOL | 14% Vol. |
| PERÍODO DE CRIANZA | 24 Meses. |
| BARRICAS DE CRIANZA | Roble francés, Roble americano. |
| TEMPERATURA DE CONSUMO | 16ºC - 18ºC. |
| CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
| PUNTUACIÓN PARKER TWA | 93 Puntos. |
| REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4558855 |
| PRECIO ACTUAL | 165,95 € |
| CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA | 1 Unidad. |
| POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
| TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
| RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Notas de cata & Maridaje recomendado
Consumo
16ºC - 18ºC
Nota de cata visual:
Ribete violáceo y Rojo cereza.
Nota de cata olfativa:
Frutos secos, Especias, Fruta negra madura y Aromas terciarios.
Nota de cata gustativa:
Untuoso, Elegante, Noble y Taninos dulces.
Aviso legal
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