Vino generoso
España
Andalucía y Extremadura
D.O. Montilla-Moriles
Toro Albalá
Toro Albalá Poley Fino Pasado Montilla-Moriles Crianza Botella Medium 50 cl

Toro Albalá Poley Fino Pasado Montilla-Moriles Crianza Botella Medium 50 cl

Botella Medium 50 cl.

REF WAN4585135 EAN 8421319391740

14,95 €

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Bodegas Toro Albalá

La tradición familiar.

Del sueño de un pequeño agricultor, nacía en 1922, en el corazón de la campiña cordobesa, Bodegas Toro Albalá. José María Toro Albalá inició la andadura de su firma con una apuesta clara: la elaboración de vinos generosos y de licores de alta calidad con la uva Pedro Ximénez como protagonista. El fino Eléctrico, conocido así popularmente al asentarse la bodega en los terrenos que albergaron una antigua central eléctrica, fue una de sus principales creaciones en los años 20. Cuatro décadas después, en los 60, la firma inauguraría una nueva etapa de la mano de Antonio Sánchez, enólogo y sobrino del fundador, que se prolonga hasta la actualidad. Con una visión más internacional pero sin abandonar la tradición familiar, Bodegas Toro Albalá exhibe su maestría con auténticas joyas enológicas como son sus amontillados o sus insuperables Don PX. Precisamente su Don PX Convento Selección 1946 marcó un antes y después para esta firma cordobesa al ser el primer vino dulce en alcanzar los míticos 100 puntos Parker. Los viñedos que posee la bodega, adscritos a la D.O.P. Montilla-Moriles, se reparten entre las tierras albarizas de Finca La Noria, en el término de Aguilar de la Frontera, y de la mejor zona de Los Moriles Altos, y los suelos arenosos de Montalbán, donde se lleva a cabo la pasificación.

Han tenido que pasar más de 100 años.

Toro Albalá es considerada una de las 100 Bodegas de Oro españolas para el siglo XXI. Está situada en el término municipal de Aguilar de la Frontera, a 50 kilómetros de Córdoba, y fue fundada en 1844 por Antonio Sánchez Prieto en un molino denominado La Noria, cerca del castillo de dicha localidad. La producción de Toro Albalá depende en un 30% del viñedo propio y un 80% de los que se compran en exclusividad. Hay una capacidad de elaboración de 1.000.000 de litros y se cuenta con un parque de 6.000 botas. La producción media es de 300.000 botellas. La exportación ocupa el 35%. A pesar de la antigüedad de estas Toro Albalá, el despegue en el resto de España ha tardado en producirse. Han tenido que pasar más de 100 años hasta que Antonio Sánchez Romero, sin olvidar las normas legadas por sus antepasados y adoptando técnicas novedosas ha situado sus vinos en un segmento medio-alto y ha obtenido el reconocimiento de su genuino hacer. Sigue firmemente empeñado en tratar sus vinos como si fuesen joyas únicas, artesanas, donde el tiempo tiene la última palabra, y con la originalidad que él aporta, la diferenciación. Al frente de Bodegas Toro Albalá se encuentra una persona singular, Antonio Sánchez, gran enólogo que ha elaborado vinos para todas las grandes firmas de Montilla-Moriles. Un hombre de curiosidad y saber enciclopédico. Entre sus vinos, Antonio Sánchez está especialmente orgulloso de sus pedro ximénez, que rozan la perfección, desde el hermano pequeño Don PX hasta el gran Bacchus 1939.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Toro Albalá (Bodegas Toro Albalá).
NOMBRE	Toro Albalá Poley Fino Pasado.
PAÍS DE ORIGEN	España.
REGIÓN DE ORIGEN	Andalucía y Extremadura.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O. Montilla-Moriles.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montilla-Moriles.
PESO	1.000 gr.
EAN	8421319391740
TIPOLOGÍA	Vino generoso. D.O. Montilla-Moriles.
ENVEJECIMIENTO	Crianza
FORMATO	Botella Medium.
CAPACIDAD	50 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	15.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	9ºC - 12ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
FORMATO ESPECIAL	Botella Medium.
VALORACIONES	11 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4585135
PRECIO ACTUAL	14,95 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

9ºC - 12ºC

Nota de cata visual:
Luminoso, Tonalidades carmín, Tonos cobre y Tonalidades cobre.
Nota de cata olfativa:
Toffee, Flores secas y Aceitunas negras.
Nota de cata gustativa:
Café con leche, Textura aterciopelada, Hierba seca y Flor marchita.

Maridaje recomendado

Carnes ahumadas Carnes frías Bombones Pastel de ciruelas

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Muy fino y muy sutil

Manuel Benaichoui, 09 Oct 2024

Ayer, 17:14 h.!

Lo recomiendo encarecidamente, suave, encantador, siempre es agradable. Es difícil resumir todo lo que te provoca, te encantará.

Francisca Rosado, 08 Oct 2024

Hace 2 semanas!

Uno de los mejores que he probado

Gonzalo E., 24 Sep 2024

Hace 2 semanas!

Es tan maravilloso como he leído en comentarios de revistas especializadas

Francisco Bernabeu, 24 Sep 2024

Hace 3 semanas!

Diferente es diferente ya por fuera, como puedes observar, y por dentro está aún mejor

Víctor Palme, 18 Sep 2024

Hace 1 mes!

¡Qué cosa tan bonita!

Rubio López, 31 Ago 2024

Hace 2 meses!

Qué sorpresa, tiene un sabor como ningún otro que he probado, valió la pena probarlo, me encantó.

Alberto C., 30 Jul 2024

Hace 3 meses!

Muy elegante

Francisco Javier D., 25 Jul 2024

Hace 3 meses!

Espectacular con mucho carácter. Quizás uno de los mejores del mundo

Jose Manuel P., 25 Jul 2024

Hace 3 meses!

En mi opinión, sobresale por la complejidad y el equilibrio de los componentes, expresados en aroma y sabor.

Laura Ortiz, 22 Jul 2024

Hace 3 meses!

Este magnífico producto está perfectamente etiquetado, qué bonito

Pilar K., 21 Jul 2024

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