Raventós i Blanc Isabel Negra Penedès Crianza 75 cl
- Vino tinto
- España
- Cataluña
- D.O. Penedès
- Raventós i Blanc
- Raventós i Blanc Isabel Negra Penedès Crianza 75 cl
Información adicional
Dedicado a Isabel Negra, persona clave en la historia de Raventós i Blanc.
Isabel Negra se vinifica naturalmente, incorporándose a la familia de vinos naturales de Pepe Raventós. Ensamblaje de sumoll, garnacha negra y cariñena de viñas de Cal Feset, plantadas en 1976 y conducidas en ecológico. La fermentación se realizó en ánforas y depósitos de acero inoxidable y se crió posteriormente durante 8 meses en barrica y 8 meses más en botella. Embotellado sin filtrar ni estabilizar y con dosis mínimas de sulfitos. Un tinto elegante y fresco perfecto para acompañar una comida con carnes de ave guisadas o quesos de cabra tiernos.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Productor
Raventós i Blanc
Reconocimiento ganado.
Josep María Raventos i Blanc ha dejado una huella imborrable en el mundo del vino catalán. No sólo fue uno de los grandes responsables del ascenso imparable de Codorníu salió de la empresa en 1982-, también ha sido alcalde de Sant Sadurní d'Anoia y presidente del CRDO...
Raventós i Blanc
Reconocimiento ganado.
Josep María Raventos i Blanc ha dejado una huella imborrable en el mundo del vino catalán. No sólo fue uno de los grandes responsables del ascenso imparable de Codorníu salió de la empresa en 1982-, también ha sido alcalde de Sant Sadurní d'Anoia y presidente del CRDO Cava. En marzo de 1986, apenas una semana después de fundar la bodega que lleva su nombre, un infarto terminó con la vida de Josep María durante un viaje a Nueva Zelanda. La finca donde se asienta la bodega tiene una extensión de 90 hectáreas y pertenece a la familia desde hace más de cinco siglos. Las instalaciones, diseñadas por los arquitectos Jaume Bach y Gabriel Mora, fueron premio FAD de arquitectura en 1989. En menos de 30 años, Raventós i Blanc se ha convertido en una de las bodegas elaboradoras de cava y vinos tranquilos, con D.O. Penedès, con más peso de todo el panorama nacional.
Equilibrio.
La filosofía de Raventós i Blanc es respetar al máximo el equilibrio de la finca. El río Anoia, el turó del Serral, el lago de Raventós i Blanc y los bosques de la finca han forjado unos rasgos edafológicos y unas condiciones climatológicas únicos. Unos elementos que se enmarcan en las particularidades de lo que denominan la Conca del riu Anoia, una denominación evocadora de un pedazo de mundo pequeño y concreto –unas 7.000 hectáreas entre las montañas de Montserrat y las cordilleras Litoral y Prelitoral–, donde nacen todos sus vinos. La Finca está dividida en parcelas, hasta un total de 44, cada una con una identidad propia. Parcelas trabajadas con un mimo exquisito por parte de la generación actual de los Raventós. Manuel y Pepe Raventós, hijo y nieto de Josep Maria Raventós, son los encargados de hacer realidad el sueño del abuelo: convertir esta bodega en una marca viticultora de prestigio internacional. Los dos enólogos han situado Raventós i Blanc entre los mejores vinos espumosos del mundo, fieles a una finca especial, un clima concreto y a un método que persigue la excelencia con la mínima intervención del hombre.
Una vida ligada al cava.
Dinámico, enérgico y amante del mundo del vino y la viticultura, Pepe Raventós se incorpora a Raventós i Blanc en el año 2001, pero su vinculación con el mundo del cava se remonta a cuando era pequeño y pasaba los veranos vendimiando en Sant Sadurní, donde han vivido veintiún generaciones de su família, desde finales del siglo XV. Su vida ha estado marcada por los trabajos sociales, pero sobre todo por el vino. Desde muy joven compartió horas de trabajo en el campo en Saint Emilion, aprendiendo a elaborar tintos. Adquirió experiencia en la elaboración de vinos trabajando con Didier Dagueneau en Pouilly-Fumé AOC, Loira; Nicolas Chiquet en Dizy, Champaña, y Jean Patrick Merignac en Saint Philippe d’Aiguilhe, Burdeos. En el año 2012 decide que Raventós i Blanc abandone la DO Cava. Es el inicio de una nueva etapa bajo la Conca del Riu Anoia, el sueño de crear una nueva denominación de origen.
Ficha técnica
PRODUCTOR | Raventós i Blanc. |
---|---|
NOMBRE | Isabel Negra. |
VARIEDAD | Merlot, Cabernet Sauvignon. |
PAÍS DE ORIGEN | España. |
REGIÓN DE ORIGEN | Cataluña. |
INDICACIÓN GEOGRÁFICA | D.O. Penedès. |
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès. |
PESO | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
EAN | 8421478610454 |
TIPOLOGÍA | Vino tinto. D.O. Penedès. |
AÑADA / COSECHA | Comercializada actualmente por el productor.
|
ENVEJECIMIENTO | Crianza |
FORMATO | Botella. |
CAPACIDAD | 75 cl. |
CONTENIDO DE ALCOHOL | 13.5% Vol. |
PERÍODO DE CRIANZA | 12 Meses. |
BARRICAS DE CRIANZA | Roble francés, Roble americano. |
TEMPERATURA DE CONSUMO | 5ºC. |
CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4559973 |
PRECIO ACTUAL | 16,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente. |
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Notas de cata & Maridaje recomendado
Consumo
5ºC
Nota de cata visual:
Rojo picota e Intenso.
Nota de cata olfativa:
Aromas frutales, Fruta madura y Notas de crianza.
Nota de cata gustativa:
Persistente, Agradable, Taninos maduros y Acidez bien equilibrada.
Maridaje recomendado
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