Vino tinto
España
Castilla y León
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León
Raúl Pérez
Raúl Pérez Le Batard Garnacha Vino de la Tierra de Castilla y León Crianza 75 cl

I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.

Raúl Pérez Le Batard Garnacha Vino de la Tierra de Castilla y León Crianza 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4559957

21,95 €

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Le Batard se elabora con uvas de garnacha de un viñedo viejo (más de 60 años) de poco más de 2 ha situado en el pueblo de Cebreros, en Ávila, que actualmente es ya propiedad de Raúl Pérez. Sin embargo, en la contraetiqueta leerán Ponferrada, pues es en el Bierzo donde se han embotellado todas las añadas desde 2011; a partir de la añada 2017 los vinos se elaborarán ya en una nueva bodega en el mismo Cebreros. El viñedo, situado a 1000 metros de altitud, está formado por colinas en terrazas, combinando suelos más blancos con otros de granito rosado. El vino sigue vendiéndose sin denominación de origen y la añada hay que buscarla en el número de lote, en la contraetiqueta. Rojo cereza, rubí, con aromas de granito y garnacha, de honestidad y paisaje. Su nariz y su vista son finas, elegantes, pero algo parece indicar que en boca el vino se liberará de cualquier atadura estética. Efectivamente, como todos los vinos del gran Raúl Pérez, tiene un discurso muy personal. Vibra con una acidez tirante, pero también emociona por la amabilidad de su tacto, tánico, pero también sedoso y fresco; posee aquello que algunos han dado en denominar elegante rusticidad, una perfecta combinación de transparencia y finura, debida en parte a su fermentación con raspón en tino de madera abierto. Huele intensamente a piedra, a grosellas y fresas silvestres, a matorrales y flores. La madera es imperceptible, pues se vienen usando las mismas barricas de 500 litros desde 2013. Fermentado, con raspón, en tino de madera abierto. Posterior crianza en barricas usadas de roble francés de 500 litros.

Productor

Raúl Pérez Viticultor

El lanzamiento.
Bodegas y Viñedos Raúl Pérez surgen como iniciativa de Raúl Pérez, que empezó elaborando los vinos de la empresa familiar, Castro Ventosa, hasta que se independizó y creó Bodegas y Viñedos Raúl Pérez en Ponferrada. Bodegas y Viñedos Raúl Pérez se hicieron famosas de la noche...

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Raúl Pérez Viticultor

El lanzamiento.

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez surgen como iniciativa de Raúl Pérez, que empezó elaborando los vinos de la empresa familiar, Castro Ventosa, hasta que se independizó y creó Bodegas y Viñedos Raúl Pérez en Ponferrada. Bodegas y Viñedos Raúl Pérez se hicieron famosas de la noche a la mañana cuando 'The Wine Advocate', la revista de Robert Parker, dio 98 puntos sobre 100 a uno de sus vinos, el Ultreia de Valtuille 2005. Raúl, que ha vuelto a colaborar en Castro Ventosa, también ha destacado con sus iniciativas en otras zonas como en la Ribeira Sacra, Rías Baixas, Cebreros, Vinos de León. Es uno de los elaboradores más finos de España, y un estudioso de viñas y cepas.

Historia de un número uno.

Raúl Pérez es uno de los enólogos españoles más reconocido dentro y fuera de nuestras fronteras. Nació en 1973 en Valtuille de Abajo y procede de una familia berciana de viticultores de toda la vida. Se unió a la bodega familiar Castro Ventosa con 19 años y pertenece a la generación de enólogos que ha revolucionado la comarca del Bierzo. Ayudó en la primera elaboración de Álvaro Palacios en la zona y también a la familia Peique en sus primeras añadas, por lo que el espíritu de colaboración siempre ha estado presente en su relación con las bodegas del Bierzo. Raúl tiene una forma muy particular de entender el vino. La prioridad no es la bodega, sino la viña. Por ello trabaja en multitud de proyectos, propios y en colaboración, tomando únicamente como punto de partida los viñedos en los que encuentran las uvas que más le gustan. En El Bierzo es también director técnico de Bodegas Estefanía y su marca Tilenus, y recientemente ha vuelto a la bodega familiar Castro Ventosa. Pero sus colaboraciones y asesorías son numerosas e incluyen zonas como Rías Baixas (con su vino Sketch) Ribeira Sacra (con su vino El Pecado), Monterrei, Madrid; además de haber trabajado en países como Portugal y Sudáfrica. En el año 2003 inició su proyecto personal en El Bierzo bajo el nombre de Ultreia, una forma antigua con la que los peregrinos del Camino de Santiago se saludaban y que significa "vamos más allá". Este significado guarda curiosamente relación con la historia familiar y personal de Raúl Pérez.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Raúl Pérez (Raúl Pérez Viticultor).
NOMBRE	Raúl Pérez Le Batard.
VARIEDAD	Garnacha.
PAÍS DE ORIGEN	España.
REGIÓN DE ORIGEN	Castilla y León.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
TIPOLOGÍA	Vino tinto. I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
ENVEJECIMIENTO	Crianza
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	13.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	14ºC - 16ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
PUNTUACIÓN PARKER TWA	92 Puntos.
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4559957
PRECIO ACTUAL	21,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

14ºC - 16ºC

Nota de cata visual:
Color cereza picota madura, Color teja y Azulado.
Nota de cata olfativa:
Nobles aldehídos, Tonos especiados, Fruta del bosque madura y Notas reductivas elegantes.
Nota de cata gustativa:
Carnoso, Primarios en el final y Retrogusto potente.

Maridaje recomendado

Quesos con hierbas aromáticas Liebre Parrilladas de carne

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La imagen del producto así como su etiqueta solo es relevante a efectos gráficos, por lo que puede no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual.
Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.

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PAÍS DE ORIGEN:
España. El envío de este producto se realiza desde España.

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