D.O. Jumilla.

Bruma del Estrecho Parcela Vereda Monastrell Jumilla Joven 75 cl

Botella 75 cl.

Vino tintoMonastrell

REF WAN4551691 EAN 8437012670709

Bruma del Estrecho Parcela Vereda Monastrell Jumilla Joven 75 cl

21,95 €
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El Bruma del Estrecho Parcela Vereda recibe su nombre de un camino angosto, una vereda, que se formó antiguamente por el paso del ganado. Actualmente, la vereda separa los viñedos y ha quedado en desuso, pero sigue suponiendo una interesante curiosidad histórica. La parcela tiene dos suelos claramente identificables: por un lado, una ladera calcárea de arena blanca que aporta salinidad al vino y por el otro, unos depósitos más arcillosos. Las cepas viejas (42 años) de monastrell sobre pie franco, gozan, a 652 m, de una amplitud térmica poco común en parajes mediterráneos. Las lluvias son escasas y los rendimientos paupérrimos, pero la calidad de las uvas resultantes es elogiable. El vino fermentó en inoxidable con levaduras silvestres y bajas dosis de sulfuroso para después envejecer en barricas de segundo año durante 7 meses. A la vista luce precioso color a medio camino entre el granate y el cereza. En nariz, anticipa una madurez contenida, de fruta tierna; los recuerdos terrosos se muestran con nitidez, mientras afloran los aromas especiados y balsámicos. En boca alardea de tanino intenso pero fino, buena acidez y de un particular rastro salino. Las maderas y algún destello cárnico se combinan con los aromas de cacao para acabar de perfilar un vino profundo, equilibrado y de gran franqueza que gana complejidad a cada minuto. Criado durante 7 meses en barricas de roble de segundo año.

Productor

Bruma del Estrecho de Marín

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Ficha técnica

PRODUCTOR Bruma del Estrecho (Bruma del Estrecho de Marín).
NOMBRE Bruma del Estrecho Parcela Vereda.
VARIEDAD Vino tintoMonastrell.
PAÍS DE ORIGEN EspañaEspaña.
REGIÓN DE ORIGEN EspañaCastilla la Mancha.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA EspañaD.O. Jumilla.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Jumilla.
PESO 1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN 8437012670709
TIPOLOGÍA Vino tinto.
D.O. Jumilla.
AÑADA / COSECHA
Comercializada actualmente por el productor.
ENVEJECIMIENTO Joven
FORMATO Botella.
CAPACIDAD 75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL 14.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO 14ºC - 16ºC.
CONSUMO Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
PUNTUACIÓN PARKER TWA 90 Puntos.
REFERENCIA DEL PRODUCTO WAN4551691
PRECIO ACTUAL 21,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

14ºC - 16ºC

Nota de cata visual:
Rojo picota y Ribete granate.
Nota de cata olfativa:
Notas minerales y Aromas frutales.
Nota de cata gustativa:
Notas salinas y Acidez bien equilibrada.

Maridaje recomendado

Arroces trufados Carnes ahumadas Civets

Aviso legal

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