Vino generoso
España
D.O. Montilla-Moriles
Toro Albalá
Toro Albalá Don PX Etiqueta Doble Pedro Ximénez Montilla-Moriles 1980 Petaca 20 cl

Toro Albalá Don PX Etiqueta Doble Pedro Ximénez Montilla-Moriles 1980 Petaca 20 cl

Petaca 20 cl.

REF WAN4581076

79,95 €

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Bodegas Toro Albalá

La tradición familiar.

Del sueño de un pequeño agricultor, nacía en 1922, en el corazón de la campiña cordobesa, Bodegas Toro Albalá. José María Toro Albalá inició la andadura de su firma con una apuesta clara: la elaboración de vinos generosos y de licores de alta calidad con la uva Pedro Ximénez como protagonista. El fino Eléctrico, conocido así popularmente al asentarse la bodega en los terrenos que albergaron una antigua central eléctrica, fue una de sus principales creaciones en los años 20. Cuatro décadas después, en los 60, la firma inauguraría una nueva etapa de la mano de Antonio Sánchez, enólogo y sobrino del fundador, que se prolonga hasta la actualidad. Con una visión más internacional pero sin abandonar la tradición familiar, Bodegas Toro Albalá exhibe su maestría con auténticas joyas enológicas como son sus amontillados o sus insuperables Don PX. Precisamente su Don PX Convento Selección 1946 marcó un antes y después para esta firma cordobesa al ser el primer vino dulce en alcanzar los míticos 100 puntos Parker. Los viñedos que posee la bodega, adscritos a la D.O.P. Montilla-Moriles, se reparten entre las tierras albarizas de Finca La Noria, en el término de Aguilar de la Frontera, y de la mejor zona de Los Moriles Altos, y los suelos arenosos de Montalbán, donde se lleva a cabo la pasificación.

Han tenido que pasar más de 100 años.

Toro Albalá es considerada una de las 100 Bodegas de Oro españolas para el siglo XXI. Está situada en el término municipal de Aguilar de la Frontera, a 50 kilómetros de Córdoba, y fue fundada en 1844 por Antonio Sánchez Prieto en un molino denominado La Noria, cerca del castillo de dicha localidad. La producción de Toro Albalá depende en un 30% del viñedo propio y un 80% de los que se compran en exclusividad. Hay una capacidad de elaboración de 1.000.000 de litros y se cuenta con un parque de 6.000 botas. La producción media es de 300.000 botellas. La exportación ocupa el 35%. A pesar de la antigüedad de estas Toro Albalá, el despegue en el resto de España ha tardado en producirse. Han tenido que pasar más de 100 años hasta que Antonio Sánchez Romero, sin olvidar las normas legadas por sus antepasados y adoptando técnicas novedosas ha situado sus vinos en un segmento medio-alto y ha obtenido el reconocimiento de su genuino hacer. Sigue firmemente empeñado en tratar sus vinos como si fuesen joyas únicas, artesanas, donde el tiempo tiene la última palabra, y con la originalidad que él aporta, la diferenciación. Al frente de Bodegas Toro Albalá se encuentra una persona singular, Antonio Sánchez, gran enólogo que ha elaborado vinos para todas las grandes firmas de Montilla-Moriles. Un hombre de curiosidad y saber enciclopédico. Entre sus vinos, Antonio Sánchez está especialmente orgulloso de sus pedro ximénez, que rozan la perfección, desde el hermano pequeño Don PX hasta el gran Bacchus 1939.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Toro Albalá (Bodegas Toro Albalá).
NOMBRE	Toro Albalá Don PX Etiqueta Doble.
VARIEDAD	Pedro Ximénez.
PAÍS DE ORIGEN	España.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O. Montilla-Moriles.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montilla-Moriles.
PESO	400 gr.
TIPOLOGÍA	Vino generoso. D.O. Montilla-Moriles.
AÑADA / COSECHA	1980.
FORMATO	Petaca.
CAPACIDAD	20 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	13% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	8ºC - 10ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
FORMATO ESPECIAL	Botella Medium.
VALORACIONES	6 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4581076
PRECIO ACTUAL	79,95 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

8ºC - 10ºC

Nota de cata visual:
Reflejos siena, Tonos oro blanco, Reflejos oro nuevo y Marrón anaranjado.
Nota de cata olfativa:
Toques tostados, Fruta seca, Vigoroso y Apuntes a frutos secos.
Nota de cata gustativa:
Almendras, Amargoso, Marcada acidez y Notas de higo.

Maridaje recomendado

Quesos grasos Ensaladas aliñadas Productos salados

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6 Valoraciones
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Para grandes y pequeños acontecimientos

Rafael Fernandez, 12 Ene 2025

Hace 4 semanas!

Sólo lo conocía de oídas y ha sido una buena recomendación. En una sola palabra: ¡Impresionante!

Eva Barrera, 16 Dic 2024

Hace 4 semanas!

Un maravilloso acompañamiento. Muy recomendable.

Sonia Fernández, 16 Dic 2024

Hace 1 mes!

Sabor ligero, diferente. Muy rico en general

Roberto Jiménez, 06 Dic 2024

Hace 1 mes!

Para probarlo. A mi me ha gustado. Yo repito

Sergio Valle, 05 Dic 2024

Hace 2 meses!

Relación calidad/precio muy buena. Cómpralo ahora, es el momento

Noelia Bonel, 14 Nov 2024

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