Vino Generoso Fortificado
España
Andalucía
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Callejuela
Callejuela El Cerro Palomino Fino Jerez-Xérès-Sherry Oloroso Botella Medium 50 cl

Callejuela El Cerro Palomino Fino Jerez-Xérès-Sherry Oloroso Botella Medium 50 cl

Botella Medium 50 cl.

REF WAN4551839 EAN 8437004778109

49,95 €

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El Oloroso el Cerro es uno de los vinos más viejos y especiales de la Bodega Callejuela. Se trata de un vino que empezó a gestarse aún cuando Francisco Blanco gestionaba la bodega; estamos ante un vino de más de 20 años. Las uvas proceden de las viñas propias que rodean la bodega. Se embotella en rama, con un filtrado mínimo. En nariz es generoso y rico en aromas frutales (higos, dátiles y orejones), de caramelo y cera de abejas. Recuerdos de cuero, almendras tostadas y especias cálidas como la vainilla o la canela. En boca es intenso, con un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor. Las especias se tornan más frías, recordando ahora al clavo y la pimienta. Las maderas asoman en un final tostado y sutilmente acaramelado.

Productor

Bodegas Callejuela

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Ficha técnica

PRODUCTOR	Callejuela (Bodegas Callejuela).
NOMBRE	Callejuela El Cerro.
VARIEDAD	Palomino Fino.
PAÍS DE ORIGEN	España.
REGIÓN DE ORIGEN	Andalucía.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
PESO	1.000 gr.
EAN	8437004778109
TIPOLOGÍA	Vino Generoso Fortificado. D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
FORMATO	Botella Medium.
CAPACIDAD	50 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	21% Vol.
CLASE	Oloroso.
TEMPERATURA DE CONSUMO	12ºC - 14ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
FORMATO ESPECIAL	Botella Medium.
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4551839
PRECIO ACTUAL	49,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

12ºC - 14ºC

Nota de cata visual:
Tonalidades doradas, Ribete brillante, Tonos amarillos y Tonalidades carmín.
Nota de cata olfativa:
Humus, Frutas desecadas, Notas oxidativas y Notas pasificadas.
Nota de cata gustativa:
Fácil de beber, Pleno y Ligeramente seco.

Maridaje recomendado

Caza Atún rojo Osobuco

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Última actualización: Miércoles, 21 Ene 2026
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