I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.

Cantalapiedra Lirondo Verdejo Vino de la Tierra de Castilla y León 75 cl

Botella 75 cl.

Vino blancoVerdejo

REF WAN4568729

Cantalapiedra Lirondo Verdejo Vino de la Tierra de Castilla y León 75 cl

11,95 €
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En la bodega familiar que los Cantalapiedra poseen en La Seca, en plena DO Rueda, se suman los conocimientos de varias generaciones. El abuelo Heliodoro plantó su primera cepa con tan sólo 15 años y transmitió todos sus conocimientos a los miembros de su familia hasta llegar a Isaac, su hijo y, después, a Manuel, su nieto. Isaac y Manuel crearon la actual bodega a finales de 2014 y extendieron sus dominios por 21 hectáreas de viñedo cubiertas de cantos rodados. El suelo, el terruño, fue desde el primer día el epicentro de este pequeño proyecto familiar; el cuidado del medio ambiente y las prácticas ecológicas y biodinámicas, pilares innegociables. Paralelamente, Manuel emprendió un proyecto en solitario con la elaboración de dos nuevos vinos naturales, el Mondo y el Lirondo, dos vinos sin interferencias, fiel reflejo de la tierra y el tiempo. El Lirondo es un verdejo atípico, de color oro intenso y cierta turbidez que habla de respeto a la esencia del vino. Su aroma es orgánico, de levadura y paja, con las sensaciones preconcebidas del varietal algo lejanas. Su acidez fantástica resalta una fina mineralidad y un elegantísimo fluir por el paladar, adornado de frescas y balsámicas notas de bosque, pequeñas flores amarillas y delicados tonos anisados. Con algo de tiempo en copa afloran los esperados tonos herbáceos, pero siempre desde una perspectiva amable. La fruta es algo más discreta, muy lejos de los excesos que acumulan algunos blancos de la zona; más próxima a los cítricos o a los melocotones que a las estridencias tropicales. Un fondo frío, pétreo, acompaña al vino durante un paso redondo, de tacto delicado sobre un fondo de heno y recuerdos de obrador de panadería. El Lirondo es un verdejo que dibuja un nuevo horizonte para el varietal, en el que la fruta da la mano a la acidez y a los necesarios tonos amargos de la uva castellana.
Suelo del viñedo: Limoso.
Antigüedad del viñedo: 1991.

Ficha técnica

PRODUCTOR Cantalapiedra (Manuel Cantalapiedra Viticultores).
NOMBRE Cantalapiedra Lirondo.
VARIEDAD Vino blancoVerdejo.
PAÍS DE ORIGEN EspañaEspaña.
REGIÓN DE ORIGEN EspañaCastilla y León.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA EspañaI.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.)
Vino de la Tierra (V.d.l.T.)
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
PESO 1.500 gr. (1,5 Kg.).
TIPOLOGÍA Vino blanco.
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
AÑADA / COSECHA
Comercializada actualmente por el productor.
FORMATO Botella.
CAPACIDAD 75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL 13.5% Vol.
PERÍODO DE CRIANZA 8 Meses.
CLARIFICACIÓN No Clarificado, elaboración natural, por lo que puede presentar turbidez, quiebra o falta de brillo
FILTRACIÓN No Filtrado, elaboración natural, por lo que puede presentar sedimentos y precipitaciones naturales.
TEMPERATURA DE CONSUMO 11ºC.
CONSUMO Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
VALORACIONES 5 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS
REFERENCIA DEL PRODUCTO WAN4568729
PRECIO ACTUAL 11,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

11ºC

Nota de cata visual:
Reflejos dorados, Opaco, Verdoso y Capa brillante.
Nota de cata olfativa:
Fruta blanca escarchada, Aroma intenso, Hojas de higueras y Fruta joven fresca.
Nota de cata gustativa:
Final seco, Excelente acidez, Final muy peculiar y Exuberante cremosidad.

Aviso legal

5 Valoraciones

5 Valoraciones de clientes y usuarios del sitio.

( Durante los últimos 90 días )

Hace 2 meses!

Gran idea para celebraciones

Hace 3 meses!

Que copien el trabajo realizado, que cunda el ejemplo de lo bien hecho

Hace 3 meses!

Un Blanco totalmente serio, con un sabor fresco y delicado, y un aroma fantástico, que se va revelando poco a poco, con una continuación en la boca ligeramente ácida y que te incita a continuar con otro trago. Lo probé por casualidad, ¡estuve a punto de levitar!.

Hace 3 meses!

Agradable, muy agradable

Hace 3 meses!

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