Espumoso Blanco
España
Brut
Mont-Rubí
Mont-Rubí Parellada Brut Non Filtrato — Sin Filtrar, Ancestral 75 cl

Envío gratis | Espumoso Blanco Mont-Rubí Brut Non Filtrato — Sin Filtrar, Ancestral España Parellada 75 cl

Mont-Rubí Parellada Brut Non Filtrato — Sin Filtrar, Ancestral 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4543996 EAN 8437010608407

16,95 €

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Bodega Heretat MontRubí

La finca.

MontRubí se encuentra situada a 60 kilómetros al oeste de la ciudad de Barcelona en una zona vitivinícola de tradición centenaria. La bodega y los viñedos de MontRubí están situados entre los 400 y los 800 metros sobre nivel del mar, en la sierra prelitoral de Cataluña. Las cepas se internan en bosques profundos de pino mediterráneo y conviven en un entorno salvaje con sotobosques aromáticos, donde habitan especies animales como el jabalí, la liebre y el águila perdicera. El nombre MontRubí fue creado en 1984, y hace alusión a una propiedad agrícola ubicada en L'Avellà, en la cual se refundó su bodega, un edificio de 1880 que hasta principios del siglo XX elaboró vinos y aceites que se exportaban a Cuba. El vocablo Mont identifica su entorno natural y la viticultura de montaña y el vocablo Rubí sitúa su ubicación en el término municipal de Font-Rubí. La finca L'Avellà se encuentra donde parece que el camino se termina, entre las poblaciones de Guardiola de Font-Rubí y Font-Rubí, en el Alt Penedès.

Viticultura sostenible.

En MontRubí apostamos por la viticultura tradicional realizada desde antaño: una viticultura sostenible y respetuosa con el medio. Al mismo tiempo, nuestra vocación innovadora nos ha llevado a incorporar las más modernas tecnologías. Siguiendo esta línea, trabajamos en cultivos con tratamientos alternativos, llegando a producir uva sin ningún tipo de residuo, ni siquiera de los autorizados en el cultivo ecológico. Producciones muy controladas, con cubiertas espontáneas naturales y regeneraciones de suelo con cultivo de microorganismos procedentes de los bosques de la zona. En definitiva, buscamos el equilibrio de las cepas con su entorno, con suelos cada vez más vivos y siguiendo directrices basadas en la biodinámica. Siguiendo la línea marcada en el viñedo, continuamos en bodega utilizando sulfitos en cantidades mínimas, criando los vinos con sus finas lías, que actúan como antioxidante natural. Todos los procesos son manuales, desde la vendimia hasta la recepción y selección de la uva en bodega, así como también el pigeage, batonage, descubado y prensado. Utilizamos diferentes materiales para la crianza de los vinos como depósitos de cemento en forma de huevo, tinajas de cerámica hechas a mano con carbonato cálcico de la zona y barricas de roble francés de distintos tostados.

El proyecto Gaintus.

El proyecto Gaintus emprendido por MontRubí en el año 2000 se identifica con nuestra voluntad de recuperación de la variedad Sumoll, una uva históricamente autóctona en la zona. Este trabajo nos dió el reconocimiento como la primera bodega del mundo en producir vinos 100% sumoll y seguimos siendo los mayores productores de Sumoll, exportando y dando a conocer esta magnifica uva en más de 15 países alrededor del mundo. El nombre Gaintus hace referencia a la señalización de una ruta de escalada en Los Pirineos y simboliza el desafío al que se enfrentaba MontRubí. Antiguamente la Sumoll estaba muy extendida en Cataluña y especialmente en el Penedés, sin embargo, el hecho de que fuera una variedad delicada y difícil de cultivar, junto a la plaga de la filoxera de la vid (finales del siglo XIX y principios del XX), y la replantación con variedades de uva blanca para la elaboración de los vinos espumosos, hicieron que fuera desplazada por otras variedades foráneas, quedando prácticamente extinguida.
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Primer monovarietal de Sumoll mundial.
En el año 2001, MontRubí realizó una decidida apuesta por recuperar esta variedad, con su vino tinto Gaintus, el primer monovarietal de Sumoll tinto del mundo. A partir de allí, se elaboró Gaintus cada año y en los últimos años han nacido otros vinos 100% Sumoll, como Gaintus Radical o Gaintus One night's Rosé, por lo que el pionero Gaintus fue rebautizado como Gaintus Vertical.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Mont-Rubí (Bodega Heretat MontRubí).
VARIEDAD	Parellada.
PAÍS DE ORIGEN	España.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8437010608407
TIPOLOGÍA	Espumoso Blanco.
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	10.5% Vol.
CONTENIDO DE AZÚCAR	Por su contenido en azúcar, se clasifica como "Brut". Contiene entre 6 y 12 gramos de azúcar por litro. Brut Nature: < 3 gr/L Extra Brut: 3 - 6 gr/L Brut: 6 - 12 gr/L Extra Seco: 12 - 17 gr/L Seco: 17 - 32 gr/L Semi Seco: 32 - 50 gr/L (Semi Dulce) Dulce: > 50 gr/L
CLASE	Non Filtrato — Sin Filtrar, Ancestral.
TEMPERATURA DE CONSUMO	12ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
VALORACIONES	15 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4543996
PRECIO ACTUAL	16,95 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

12ºC

Nota de cata visual:
Dorado intenso, Color dorado paja y Burbujas delicadas.
Nota de cata olfativa:
Hierbas aromáticas, Aromas de fruta pasificada, Melocotón amarillo y Cítricos persistentes.
Nota de cata gustativa:
Suave, Entrada fresca, Delicadamente sabroso y Frutos negros.

Maridaje recomendado

Langostinos Platos elaborados de pescado Langosta a la plancha Pescados de agua salada

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Última actualización: Lunes, 22 Sep 2025
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15 Valoraciones
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15 Valoraciones de clientes y usuarios del sitio.

( Durante los últimos 90 días )

Hace 2 semanas!

¡Qué rico!

Clara Martin, 27 Nov 2025

Hace 2 semanas!

¡Fue maravillosamente suave! Muy recomendable

Esteban Kirchhoff, 27 Nov 2025

Hace 2 semanas!

Muy bueno para mí. Quiero recomendarlo.

Susana, 26 Nov 2025

Hace 4 semanas!

El mejor

Belén Cuesta, 12 Nov 2025

Hace 1 mes!

Menos fragante de lo que esperaba. Un gran placer en el paladar. Pero no tan redondo como otros.

Susana Izaguirre, 07 Nov 2025

Hace 2 meses!

Magnífico producto con el que deslumbrarás a quien se lo regales

Andrea P., 24 Oct 2025

Hace 2 meses!

Un acierto para tomar o para regalar a amigos

Miguel Ángel Rodriguez, 23 Oct 2025

Hace 2 meses!

Magnifíco blanco con una relación entre la calidad y el precio que lo hace muy recomendable. Excelente sabor y olor

Jose Luis Cepeda, 19 Oct 2025

Hace 2 meses!

Gran calificación de precio-rendimiento

Irene, 11 Oct 2025

Hace 2 meses!

Está bien para beber. Está en el momento justo, no lo dejes de probar.

Javier Pedrosa, 07 Oct 2025

Hace 3 meses!

Vaya empaque más glamuroso

Pedro Jalón, 24 Sep 2025

Hace 3 meses!

Un espumoso blanco totalmente serio, con un sabor fresco y delicado, y un aroma fantástico, que se va revelando poco a poco, con una continuación en la boca ligeramente ácida y que te incita a continuar con otro trago. Lo probé por casualidad, ¡estuve a punto de levitar!.

Asturias, 24 Sep 2025

Hace 3 meses!

Todo un regalo

Carolina del Barco, 22 Sep 2025

Hace 3 meses!

Bien ejecutado, buen precio

Manuel Dalmau, 13 Sep 2025

Hace 3 meses!

Encantador por fuera y por dentro

Ivan Zafra, 10 Sep 2025

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