D.O. Cava.

Agustí Torelló Solid Blanc Cava Reserva Media Botella 37 cl

Media Botella 37 cl.

Espumoso blancoMacabeo  Xarel·lo  Parellada

REF WAN4550176

Agustí Torelló Solid Blanc Cava Reserva Media Botella 37 cl

16,95 €
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'Solid' es un cava innovador que Agustí Torelló Mata y el restaurante Celler de Can Roca ofrecen en forma de producto gastronómico. Un cava no para beber en copa sino para disfrutar "en cuchara", un cava denso, con todo su sabor, que se convierte en salsa. Algunas sugerencias: con sardinas marinadas y uvas; con ventresca de caballa escabechada con vinagre de cava y ficoide glaciale; una base de Solid coronada con caviar o huevas de arenque; ostras o berberechos, con un lecho de compota de manzana, dados de piña, pan de especies, comino, curry y jengibre confitado; con frutas carnosas, melocotón, pera, albaricoque y nísperos en suspensión; en cocktails con cava (también, en cocktail de dos texturas: Solid en la base y cava en la parte superior). Ingredientes: Cava (Reserva Brut), gelificante E-145. Se recomienda servir frío a 6º y, una vez abierto, conservar refrigerado durante un máximo de 15 días.

Productor

Cavas Agustí Torelló Mata

Método tradicional desde 1954.
Agustí Torelló es un nombre ligado al éxito en la elaboración de cavas. Enólogo de formación, elabora en el Penedès vinos espumosos siguiendo el método tradicional desde 1954. Su buena visión empresarial le ha llevado a crear dos marcas reconocidas como las...

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Cavas Agustí Torelló Mata

Ficha técnica

PRODUCTOR Agustí Torelló (Cavas Agustí Torelló Mata).
NOMBRE Agustí Torelló Solid Blanc.
VARIEDAD Espumoso blancoMacabeo, Xarel·lo, Parellada.
PAÍS DE ORIGEN EspañaEspaña.
REGIÓN DE ORIGEN EspañaCataluña.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA EspañaD.O. Cava.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Cava.
PESO 700 gr.
TIPOLOGÍA Espumoso blanco.
D.O. Cava.
ENVEJECIMIENTO Reserva
FORMATO Media Botella.
CAPACIDAD 37 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL 11.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO 6ºC.
CONSUMO Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
FORMATO ESPECIAL Botella Medium.
REFERENCIA DEL PRODUCTO WAN4550176
PRECIO ACTUAL 16,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

6ºC

Nota de cata visual:
Amarillo limón, Amarillo verdoso, Vivo y Buen perlaje.
Nota de cata olfativa:
Humo, Peras confitadas, Manzana golden y Fondo de fruta madura.
Nota de cata gustativa:
Consistente, Paso largo, Bastante largo y Magnífica cremosidad.

Maridaje recomendado

Todo tipo de pescados Risotto de setas Guisantes con chipirones Guisos de carnes blancas

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