Rotwein
Frankreich
Languedoc-Roussillon
A.O.C. Collioure
Domaine de La Rectorie
Domaine de La Rectorie Côté Mer Collioure Alterung 75 cl

Kostenloser Versand | Rotwein Domaine de La Rectorie Côté Mer Alterung A.O.C. Collioure Languedoc-Roussillon Frankreich Syrah, Grenache, Carignan 75 cl

Domaine de La Rectorie Côté Mer Collioure Alterung 75 cl

Flasche 75 cl.

REF WAN4554132

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Domaine de La Rectorie

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Vinificación de Banyuls.

Aplican una maceración de unos días, hasta ahora idéntica a la vinificación de un vino tinto, la fermentación se detiene agregando al mosto, entre 7 y 10% de alcohol neutro, para detener la fermentación y luego se permite que la maceración continúe durante dos o tres semanas durante las cuales el alcohol extraerá los aromas de las uvas. Por lo tanto, el proceso es: uvas despalilladas trituradas colocadas en tanques, inicio de la fermentación; mutación después de unos días interrumpiendo la fermentación, la maceración continua durante dos o tres semanas. Estos vinos mutados en granos, como dicen los anglosajones, fortificados, determinan la peculiaridad de Banyuls porque tienen, gracias a esta vinificación, un sorprendente equilibrio de juventud. Además, los aromas de frutas rojas se mezclan perfectamente. El volumen y la cremosidad de los taninos de garnacha que enmascaran los azúcares, estando a menudo presentes en los vinos dulces. Este carácter vinoso les proporciona un gran aprecio entre los gourmets.

La vinificación de Collioure.

Históricamente, las uvas de las parcelas antiguas se recogían todas al mismo tiempo para vinificar a Banyuls. En 1977 todavía se recogieron uvas muy maduras en octubre, que tuvieron que ser prensadas rápidamente y fermentando durante unos días para, posteriormente, vivir una larga crianza en tanques en contacto con el aire. En 1993, Thierry & Marc decidió vinificar un vino blanco seco, procedente de estas parcelas, al recoger a mediados de agosto las garnachas grises y blancas maduras. Las garnachas y cariñanes negros no vendimiadas, se cosecharon una o dos semanas después, para hacer Collioure rojo o Banyuls. Hoy día se sigue practicando los mismos métodos y se ha creado una denominación, Collioure Blanc , en el año 2002. Las uvas se prensan directamente sin despalillar. Después de una noche en reposo, a temperaturas frescas, el mosto comienza a fermentar en barriles. Todos los días durante la fermentación, los barriles serán removidos, desde entonces hasta diciembre, este removido del interior de los toneles, se practicará una vez por semana. La frescura de este vino ha sorprendido mucho y sigue sorprendiendo.

Technische Daten

PRODUZENT	Domaine de La Rectorie.
NAME	Côté Mer.
VIELFALT	Syrah, Grenache, Carignan.
HERKUNFTSLAND	Frankreich.
HERKUNFTSREGION	Languedoc-Roussillon.
GEOGRAFISCHE ANGABE	A.O.C. Collioure.
(UE)401/2010-ZERTIFIZIERUNG	Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Collioure.
GEWICHT	1.500 gr. (1,5 Kg.).
TYPOLOGIE	Rotwein. A.O.C. Collioure.
WEINLESE / ERNTE	Derzeit vom Hersteller vermarktet. Dieses Produkt wird nicht in einem bestimmten Jahrgang identifiziert oder geliefert. Das Bild des Produkts und sein Etikett stimmen möglicherweise nicht mit der Jahrgangskennung oder anderen Merkmalen und Details des zum Verkauf stehenden Produkts überein. Wenn Sie möchten, können wir Ihnen diese Informationen zur Verfügung stellen, und natürlich, Sie können einen bestimmten Jahrgang anfordern und wir werden uns bemühen, Sie zufrieden zu stellen.
REIFUNG	Alterung
FORMAT	Flasche.
KAPAZITÄT	75 cl.
ALKOHOLGEHALT	14% Vol.
EMPFOHLENE TRINKTEMPERATUR	10ºC - 12ºC.
VERBRAUCH	Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.
PRODUKTREFERENZ	WAN4554132
AKTUELLER PREIS	19,95 € . Dieses Produkt ist vorübergehend nicht verfügbar.
LAGERPOSITION	Seitliche Position, horizontale Flasche.
LAGERTEMPERATUR	Bei konstanten Temperatur von 10-17ºC lagern. Konstante Luftfeuchtigkeit um 60-80%.
EMPFEHLUNGEN	Vor Licht schützen.

Geschmacksnoten & Empfohlene Paarung

Verbrauch

10ºC - 12ºC

Visuelle Verkostungsnotizen:
Hohe und dichte Schicht, Hell rötlich und Violette Farbtöne.
Geruchsverkostungsnotiz:
Kreuzkümmel, Sehr reife Frucht, Länge und Toffee Hintergrund.
Verkostungsnotiz:
Erfrischend, Ausgewogen und Geräucherte Geldstrafen.

Empfohlene Paarung

Großwildeintöpfe Zahnstein Kapaun

Rechtliche Hinweise

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PRODUKTBILD:
Das Bild des Produkts sowie sein Etikett sind nur für grafische Zwecke relevant und dürfen daher nicht mit der Identifizierung des Jahrgangs oder anderen Merkmalen und Details des zu verkaufenden Produkts übereinstimmen. Dieses Produkt wird in den Bedingungen und Formaten bereitgestellt, in denen es zum aktuellen Zeitpunkt vermarktet wird.
Dieses Produkt wird nicht in einem bestimmten Jahrgang identifiziert oder geliefert. Das Bild des Produkts und sein Etikett stimmen möglicherweise nicht mit der Jahrgangskennung oder anderen Merkmalen und Details des zum Verkauf stehenden Produkts überein.

ZUBEHÖR:
Dieses Produkt wird in den Bedingungen und Formaten bereitgestellt, in denen es zum aktuellen Zeitpunkt vermarktet wird. In Fällen, in denen das Produkt eine zusätzliche Verpackung, Schachtel und/oder Hülle enthält, Dieses Zubehör wird mitgeliefert, sofern es den Abmessungen der für den Getränketransport angepassten und zugelassenen Spezialverpackung entspricht.
Im Allgemeinen sind die Abbildungen der Produkte, die wir auf unserer Website veröffentlichen, nur für grafische Zwecke relevant. Die Abbildungen zeigen kein weiteres Zubehör wie Zusatzverpackungen (Box, Etui etc.) oder Werbeelemente, die gelegentlich vom Hersteller dem Produkt beigefügt werden. Auf Wunsch informieren wir Sie über die dem Produkt zum aktuellen Zeitpunkt beigelegten Zusatzverpackungen, Elemente und Zubehör.

URSPRUNGSLAND:
Spanien. Dieses Produkt wird von Spanien versendet.

RECHTLICHE HINWEISE:
Es ist illegal, im Namen einer Person unter 18 Jahren Alkohol zu verkaufen, zu liefern oder zu erhalten.
Wenn Sie nicht über 18 Jahre alt sind, müssen Sie diese Website verlassen.

RÜCKGABERECHT:
Rückgaberecht.
Letztes Update: Dienstag, 21 Jan 2025
Für weitere Informationen: Allgemeine Geschäftsbedingungen für Dienstleistungen.

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