Pradis y su historia.
Pradis es la localidad de Cormons donde se encuentran nuestras raíces, viñedos y familia. Y aquí, en las colinas de Collio, hemos decidido vivir y trabajar durante tres generaciones. Nuestro pequeño reino donde siempre encontrarás a los que te reciben con una sonrisa y una copa de vino. Al principio fue Gigi , nuestro abuelo, quien fundó la compañía en 1937 junto con sus hijos. Hoy somos nosotros, Boris y David, los que administramos personalmente la granja gracias al ejemplo de nuestro padre Carlo y la nuestra incansable madre, Ester. La bodega está en medio de nuestros viñedos, siendo nuestra vida y nuestro futuro. La tradición es tan importante como la innovación. Hacemos el vino como nos enseñaron nuestros antepasados, favoreciendo el trabajo duro en el campo. También, nos distinguimos por nuestro respeto por el medio ambiente, intentando usar energías limpias, tanto para elaborar como en el trabajo del campo.
Los viñedos.
¡El vino se hace en el viñedo!. Por esta razón, todos los esfuerzos en la búsqueda de la calidad se concentran en el viñedo. Nuestros viñedos más antiguos tienen una densidad de plantas de 4000 plantas por hectárea, mientras que los más recientes alcanzan los 6000. Todos son "Guyot", un sistema que proporciona solo una cabeza de fruta, de aproximadamente 6 a 8 yemas, por cada planta. De esta manera, junto con el suelo y el microclima que caracterizan nuestras áreas, tratamos de encontrar esa proporción ideal de fruta/cepa para producir uvas de alta calidad y nuestros vinos a partir de ella.
- COLLIO.
Es esa área DOC que se extiende por toda la zona montañosa del norte de la provincia de Gorizia. El territorio cubre una secuencia de laderas que se desarrollan a lo largo de una ruta este-oeste ideal con grandes áreas expuestas al sur, muy adecuadas para la viticultura de alta calidad. La proximidad de Julian Prealps, protege los vientos fríos del norte y la proximidad de la costa del Adriático, ayuda a limitar las fluctuaciones de temperatura favoreciendo la persistencia de un clima templado y templado. Los suelos del Collio consisten en marga y arenisca estratificada de origen eoceno, traídos a la superficie en tiempos remotos por el levantamiento del fondo del mar Adriático. Estas formaciones rocosas se desintegran fácilmente bajo la acción de agentes atmosféricos, originando un suelo muy pequeño que se transforma en un sustrato ideal para la viticultura. Nosotros en Collio llamamos a esta tierra simplemente Ponka.
- ISONZO.
El documento Isonzo está formado por el cinturón plano de la provincia de Gorizia que se extiende al sur de la zona montañosa entre el Karst y el Judrio, río que delimita la provincia de Gorizia con Udine. El río Isonzo es el principal arquitecto de la conformación geológica de esta tierra. Una vez que Friuli fue sumergido por el agua y fue el río, que con el paso de los milenios, formó esta tierra. Los suelos son calizas aluviales, fuertemente, pero no completamente, desincrustadas. Son ricos en compuestos ferroaluminios, pobres en materia orgánica, permeables y porosos y, por lo tanto, adecuados para la vid.
Nuestros vinos.
Beber nuestros vinos significa ser parte de nuestro mundo, dejarnos transportar entre las filas para probar las bayas maduras y conocer a nuestra familia y sus valores. Los viñedos de Carlo di Pradis están ubicados alrededor de la bodega, en el área de Doc Collio, y en los municipios de Moraro y Mariano, en el área de Isonzo Doc. Estamos entre las familias fundadoras del Consorcio Collio, el custodio más antiguo del territorio vitivinícola de Friuli, y que aún hoy une a los enólogos de nuestra zona.
- Los vinos de Isonzo:
+ Isonzo del Friuli DOC Cabernet.
+ Isonzo del Friuli DOC Merlot.
+ Isonzo del Friuli DOC Chardonnay.
+ Isonzo del Friuli DOC Friulano.
+ Isonzo del Friuli DOC Sauvignon.
+ Isonzo del Friuli DOC Pinot Grigio.
- Vinos Collio
+ Collio DOC Pinot Grigio.
+ Collio DOC Friulano.
+ Collio DOC Sauvignon.
+ Scusse.
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D.O.C. Collio Goriziano-Collio.
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