Vinho Generoso Fortificado
Espanha
Andaluzia
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Valdespino
Valdespino Inocente Palomino Fino Jerez-Xérès-Sherry 75 cl

Envio grátis | Vinho Generoso Fortificado Valdespino Inocente D.O. Jerez-Xérès-Sherry Andaluzia Espanha Palomino Fino 75 cl

Valdespino Inocente Palomino Fino Jerez-Xérès-Sherry 75 cl

Garrafa 75 cl.

REF WAN4581260 EAN 8412449102290

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Grupo Estévez SA

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Español [ ES ]

Fermentación.

Bodegas Valdespino, una de las bodegas más antiguas de Jerez y perteneciente al Grupo Estévez, es elaboradora de vinos míticos en esta D.O., como es el caso de su famoso Sacristía, desde 1910. Su fino Inocente es un vino atípico por la elaboración artesanal y fiel a la tradición de que todavía goza. Procedente de un único pago, Machamudo, es el único que todavía fermenta en botas de roble de 500 litros, lo normal, en nuestros días, es que fermenten en depósitos de acero inoxidable de unos 50.000 litros, y tiene 10 criaderas, cuando lo normal es de dos a tres. El edificio de Valdespino fue construido en el año 2000 y alberga 20.000 botas jerezanas de roble americano, donde se crían todos los vinos de la bodega: Finos, Amontillados, Olorosos, Cream y Pedro Ximénez. Parte del Grupo Bodeguero José Estévez, la bodega Valdespino elabora Inocente, uno de los vinos jerezanos más reconocidos en el mundo.

Historia.

La bodega Valdespino es una de las más tradicionales y antiguas de Jerez de la Frontera. La relación de la familia Valdespino, dueña de la bodega, con el vino jerezano se remonta al s. XIII, aunque la bodega no se comenzó a construir sino hasta 1875. En el año 1910, a poco de comenzado el siglo pasado, la familia Valdespino registró, con mucho tino, “Sacristía” como marca comercial. De esta forma consiguieron tener la protección legal que brinda el registro de marcas y patentes. En el año 1999 el Grupo Bodeguero José Estévez adquirió la bodega Valdespino sin los cascos que la misma poseía en el centro de Jerez, lo que llevó a la construcción de una nave en el edificio que tiene el grupo. Allí se trasladaron 25.000 botas que fueron desmontadas y vueltas a montar.

El pago.

El Pago Macharnudo. El cultivo de vid en este pago se remonta al s. XIII, por lo que es uno de los pagos más tradicionales de España. Ya desde el s. XIX, Macharnudo era un referente mundial en lo que a vinos jerezanos respecta. El pago es uno de los más elevados del Marco; se encuentra ubicado a 135 metros sobre el nivel del mar y goza de una orientación que mira al mar, por lo que sus viñedos reciben todos los beneficios de los vientos del Poniente. El suelo es completamente albarizo, lo que lo hace perfecto para el cultivo de la vid. Todas estas características hacen que los vinos que nacen de este pago se destaquen por su gran personalidad, mineralidad y potencia.

Productos.

De entre los vinos que elabora Valdespino, se destaca el vino fino Inocente, elaborado con uvas de una sola viña del Pago de Macharnudo. Este es el único vino que aún cursa su etapa de fermentación en botas de roble de aproximadamente 500 litros. Además, tiene 10 criaderas. El Amontillado Tío Diego es otro clásico jerezano que se elabora de manera tradicional a partir de las uvas del Pago y con el método de criaderas y solera. Con un exquisito bouquet de avellanas, un oscuro color ámbar y un paladar seco y equilibrado es ideal para acompañar carnes de caza. Otros vinos de la bodega:
Amontillado del Príncipe.
Amontillado Medium Contrabandista.
Manzanilla la Guita.
Oloroso Almirante.

Ficha técnica

PRODUTOR	Valdespino (Grupo Estévez SA).
NOME	Valdespino Inocente.
VARIEDADE	Palomino Fino.
PAÍS DE ORIGEM	Espanha.
REGIÃO DE ORIGEM	Andaluzia.
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM	D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
CERTIFICAÇÃO (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8412449102290
TIPOLOGIA	Vinho Generoso Fortificado. D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
FORMATO	Garrafa.
CAPACIDADE	75 cl.
CONTEÚDO ALCOÓLICO	15% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	17ºC.
CONSUMO	Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
AVALIAÇÕES	12 Classificações do usuário.
AVALIAÇÃO DO USUÁRIO	★★★★★ ★★★★★
REFERÊNCIA DO PRODUTO	WAN4581260
PREÇO ATUAL	17,95 €
QUANTIDADE MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidade.
POSIÇÃO DE ARMAZENAMENTO	Posição lateral, garrafa horizontal.
TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO	Armazenar a uma temperatura constante de 10-17ºC. Umidade constante em torno de 60-80%.
RECOMENDAÇÕES	Mantenha de preferência longe da luz.

Notas de prova & Emparelhamento recomendado

Consumo

17ºC

Nota visual:
Vermelho rubi intenso, Cor ouro escuro e Novos reflexos de ouro.
Nota olfativa:
Pétalas de rosa, Sutil, Pele de tangerina e Turfa.
Nota de degustação:
Acidez bem integrada, Acabamento fresco e Notas de figo.

Emparelhamento recomendado

Carne seca Bolo de maça Nozes caramelizadas Sobremesas em geral

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Ultima atualização: Quinta-feira, 21 Mai 2026
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12 Avaliações
★★★★★
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12 Classificações de usuários e usuários do site.

( Durante os últimos 90 dias )

2 semanas atrás!

Impresionante en el paladar. Recomendación absoluta

Carmen Maria Nuñez, 16 Mai 2026

4 semanas atrás!

Suave

Igor C., 06 Mai 2026

4 semanas atrás!

Uno de los mejoresque he probado. Es delicioso

Gema C., 03 Mai 2026

4 semanas atrás!

Es una delicia el poder tomar un producto de esta categoría

José Luis Revesado, 02 Mai 2026

1 mês atrás!

Es una alternativa muy buena y asequible. No es demasiado fuerte y al mismo tiempo suave en el acabado.

Angel Manuel, 30 Abr 2026

1 mês atrás!

Siempre hay al menos 1 botella en mi casa. Mientras tanto, mis amigos y familiares están hasta hartos, la terminan ellos.

Dani Bellido, 22 Abr 2026

1 mês atrás!

Tan impresionante como siempre, está a la altura de todas las expectativas. Es muy rico y complejo que saca todo de la uva. Es prometedor para reservar, si no sucumbes a la tentación de beberlo antes …

José Manuel Flores, 17 Abr 2026

2 meses atrás!

Para mi es uno de los imprescindibles

Jaime Simon, 23 De 2026

2 meses atrás!

Muy recomendable. No puedo decir más más más

Roberto Hernandez, 20 De 2026

3 meses atrás!

¡Qué fácil ha sido encontrar algo para regalar!

Maite D., 17 De 2026

3 meses atrás!

La exquisitez conseguida a través de un gran trabajo